宜宾酒

核心竞争力

市质监局相关人士表示，自然因素和人文因素是申办地理标志产品保护的重要标准和关键所在。自然方面，宜宾土地肥沃，气候温和，水资源丰富，使宜宾形成了独特的酿酒微生物群；人文方面，宜宾酒的历史可以追溯到4000多年前；唐宋时期，宜宾酿酒已经达到相当规模；宜宾江北公园流杯池石刻是目前国内保存最完整、内容最丰富的酒文化遗迹。而这些都构成了宜宾申报“宜宾酒”地理标志的“核心竞争力”。

历史

宜宾，自古以来就是一个多民族杂居的地区。聚居此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验，曾经在不同的历史时期，酿制出了各具特色的历史美酒。目前有史可考的，诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等，都是当时宜宾地区少数民族的杰作，无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。

汉代刘安在《淮南子》中说：“清盎之美，始于耒耜”，其意为酿酒是在农耕之后发展起来的。宜宾地处岷江、金沙江、长江三江交汇处，水质良好，还有甘冽地泉，且土质、气候都适合酿酒，故而历史上各朝各代均有佳酿问世，成为中国酒文化发祥地之一。

万里长江第一城――酒都宜宾，是中国酒文化的缩影。这里雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤最适宜酿酒所需微生物的生长，有道是“川酒甲天下、精华在宜宾”。宜宾的酒文化具有2000多年的历史，五粮液就是中国酒文化的提炼和结晶。

宜宾名酒

1、五粮液（名气最大，产量最大的持产，旗下品牌众多）

2、老宜宾酒

3、红楼梦酒业（梦酒）

4、叙府酒（柔雅叙府）

5、西南半壁酒业

6、故宫液

7、华夏酒

8、竹海酒

9、竹荪酒

10、黑米酒

11、兴文应酒

名人的情愫

1、诸葛亮与红果酒

2、杜甫与南溪春

3、黄庭坚与荔枝绿

4、庄豫王与江安安乐酒

5、石达开与杨氏大曲

6、杨惠泉与五粮液