小金酿酒葡萄--2015年度全国名特优新农产品为发展本地特色酿酒葡萄产业，小金县根据市场需求和本地气候、地理条件确定酿酒葡萄品种以梅鹿辄、赤霞珠等主导品种。小金县重点推广集约化育苗技术，提高酿酒葡萄育苗安全性和标准化水平，推动葡萄育苗向专业化、商品化、产业化方向发展。同时，推广标准化生产集成技术，推广测土配方施肥、病虫草鼠害统防统治、虫害生态防治等技术，采用防虫网、粘虫色板、杀虫灯、性诱剂等物理、生物防控病虫害措施，减少化学农药使用，增加有机肥施用量。

自然生态环境和人文历史因素

小金酿酒葡萄产区位于青藏高原东部边缘，邛崃山脉西侧。境内山川并列，沟谷纵横，最高海拔6250米，最低海拔1750米，高差 4000余米，气候、土壤、植被立体特征明显。土壤主要为山地褐色土和山地棕土，pH值7.3-8.6，土质为砾质沙壤，土层深厚，矿质含量较高，砾质含量丰富，透水透气能力强，砾石和卵石及水面反光性强，可提高光能利用率，为优良的葡萄土壤。境内河流分属抚边河和沃日两大水系，水能资源丰富，种植灌溉水水质良好。小金酿酒葡萄产区主要分布在海拔2300—3000米的高山地带，无工业污染，具有种植小金酿酒葡萄得天独厚的自然生态条件。小金酿酒葡萄产区具有高原型季风气候的共同特征，产区在3000米以下，四季分明，日温差大，冬长夏短，冬暖夏凉。年均气温12.0℃，年日照时数2242.6小时，日最高温差18.9℃，≥10℃的年积温3403.8℃，无霜期213.8天，产区年降雨量613.9mm，年均地表蒸发量950.6mm，为年降雨量的1.55倍，是生产优质酿酒葡萄的绝好气候。小金酿酒葡萄打破了世界葡萄种植的两个常规定律：一是世界上葡萄的最佳生长带是北纬35～45度之间，小金位处北纬30度；二是海拔2000米以上的葡萄不容易成熟，而小金的葡萄园在海拔2300至3000米之间，葡萄颗粒饱满，蕴含丰富的营养物质，独特的自然生态环境，造就了小金酿酒葡萄明显、独特的品质特征。

地域范围

小金酿酒葡萄农产品地理标志地域保护范围为小金县新格乡、宅垄乡、新桥乡、美兴镇、美沃乡、崇德乡、老营乡、沃日乡、结斯乡、日尔乡、达维乡、双柏乡、八角乡、木坡乡，潘安乡、窝底乡、汗牛乡等17个乡（镇），地理坐标为东经102°01 ′—102°59 ′，北纬 30°35′—31°28 ′。东邻汶川县和理县，南连雅安市的宝兴县、甘孜州康定县，西毗金川县、甘孜州丹巴县，北接马尔康县。保护面积6153公顷，年产量4.5万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：小金酿酒葡萄果穗圆锥形，中等大，穗梗较短，果粒紧密、均匀，果柄短，果粒圆形、小，果粉厚，果皮紫黑色、中厚、韧、微涩，果肉浅黄色，肉质软，风味浓甜，汁多，有香气，种子1—2粒。

2、内在品质指标：小金酿酒葡萄总糖≥18%，总酸≤0.8%，可溶性固形物≥20%，维生素C≥2.5mg/100g。