一.产品介绍

定襄甜瓜产于山西省忻州市定襄县。甜瓜在定襄县栽培历史悠久，人文积淀深厚。据现存最早的定襄县志《雍正五年重续县志》记载，甜瓜是定襄县较早的物产之一，“七夕女子用瓜果盛庭中乞巧，七月十五以麻线悬各门首亭午请而祭之以瓜果纸供荐祖茔，中秋用瓜果饼豆相馈遗以助赏月”，其中前两种“瓜”指的即为甜瓜。据成书于上世纪90年代的《定襄县农业资源集》介绍，甜瓜在定襄县较古老的栽培品种有“灯笼红”、“蛤蟆皮”等，种植面积较大，品种较佳，多在平川水地种植。特别是近年来，随着设施农业的兴起，春早熟甜瓜品种的引进，棚室甜瓜育苗技术的推广，嫁接技术的突破，甜瓜种植面积不断扩大，品质不断提高，成为全省重要的甜瓜生产基地。

二.自然生态环境和人文历史因素

1.地貌定襄县地处忻定盆地，总的地形特征是：东、北南群山环绕，地形复杂多样，既有峰峦高耸、地面崎岖的山地，也有高度不大，坡度低缓的丘陵，还有河流冲积而成的河谷平川地带，总的地势是东南部高，西北部低，由东南向西北逐渐倾斜降低。中西部为河谷平川地带，地势西高东低。境内最高处为南部丛蒙山柳林尖山峰，海拔高度为2101.9米，中部平川地区海拔为700—800米，最低处是河边镇岭子底村河谷区海拔高度为570米，县城一带海拔高度为760米。平川面积为393平方公里，占总面积的45.46.主要集中在中西部的滹沱河水系冲积扇上，地势由西向东倾斜，海拔高度为740—770米；丘陵面积为105平方公里，占总面积的12.17%，主要分布在南王、蒋村、河边、受禄等乡镇的部分村庄，海拔高度在770—1100米之间；山地面积为367平方公里，占总面积的42.37%，海拔高度在1100米以上，基本没有成片适宜农业生产的耕地。

2.土壤情况全县可耕地面积53.1万亩，其中：水浇地面积30.03万亩，保浇地面积17万亩。人均耕地面积不足2.5亩。全县耕地土壤主要是褐土、潮土二个土类，其中：褐土占70.22%，主要分布在山区、丘陵高阶地及部分平川二级阶地，海拔在770米以上；潮土占29.67%，主要分布在滹沱河、牧马河、同河、云中河河漫滩、全部一级阶地及部分平川二级阶地，海拔在760米以下。全县土壤养分状况为：有机质3.7—25.6g/kg，均值为11.4g/kg；全氮0.15—1.14g/kg，均值为0.64g/kg；有效磷0.23—30.7mg/kg，均值为5.96mg/kg；速效钾29—265mg/kg，均值为121.12mg/kg。大部分属三级以上耕地，非常适宜甜瓜生长。

3.水文地质情况：定襄处于忻定盆地的东部，为半封闭式断陷盆地，南、东、北三面基岩裸露，除南面系舟山一带为石灰岩结构外，其余地层为片麻岩，石英岩、变质岩及少量结晶白云岩、砂质岩地带，盆地中心为第四纪松散沉积物。滹沱河是径本县的最大干流，其次，牧马河、云中河、同河均为季节性河流，其水源主要由降雨补给，也是地表水唯一排泄的通路，夏季流量大，冬春季流量小，有时干涸而断流。全县总的气候为半干旱地区。根据地区条件可分为平川温和少雨区，东峪河谷温暖雨量较多区，半坡阴凉干旱区，山地寒冷地区。县内多年平均降水量为3.637亿立方米（降水深为430毫米），其中东峪河谷温暖雨量较多区为0.458亿立方米（降水深为450毫米）。山地寒冷多雨区为1.261亿立方米（降水深为490毫米）。受地形因素的影响，降水分布自扇形山地到东峪较多区为410—490毫米。全县地面径流平均为0.292亿立方米，四条河流正常年来水量为7.67亿立方米，其中滹沱河为6.3亿立方米，同河0.13亿立方米，云中河0.59亿立方米，牧马河0.65亿立方米，均为季节河，每年枯水期为2—3个月。水资源较丰富，利用河水自流灌溉和开采地下水资源均较方便，适宜种植甜瓜。

4.气候情况：县域境内气候属温带大陆性气候，四季分明，年降水量400—500mm，均值为433㎜，年平均蒸发量1448.7㎜，年平均气温8.7℃，年≥10℃的积温是3197.1℃，无霜期158天左右，年日照时数达2734.6小时，年太阳辐射总量为135.9千卡／平方厘米，气候特点适宜农作物生长和养分积累。

三.地域范围

定襄县地处山西省北中部，位于忻定盆地东侧，东邻五台县，南毗盂县、阳曲县，西接忻府区，北与原平市接壤，是一个典型的农业资源大县，地理坐标：东径112°39′15″—113°16′50″，北纬38°19′22″—38°40′15″县域面积865平方公里，定襄甜瓜地理标志产品保护范围为山西省忻州市定襄县境内的受禄乡、季庄乡、宏道镇、河边镇、蒋村乡、晋昌镇、神山乡南王乡、杨芳乡9个乡镇155个行政村。近几年甜瓜种植面积保持在600公顷以上，年总产13000——15000吨。

四.产品品质特性特征

1.外在感官特征。定襄甜瓜根系发达，主根深达1米以上，侧根分布直径2米--3米。茎圆形，有棱，被短刺毛，分枝性强。单叶互生，叶片近圆形或肾形，被毛。花腋生，单性或两性，虫媒花，花卉为黄色。果实有圆球、椭圆球、长筒等形状，成熟的果皮有白、绿、黄、褐色或附有各色条纹和斑点。果表光滑，果肉有白、桔红、绿黄等色，具香气。种子披针形或扁圆形，大小各异。

2.内在品质特征。定襄甜瓜瓜香浓郁，甘甜爽口，色泽鲜艳、消热解暑，清烦止渴、营养健康。内含成份：水分91.6g/100g；可溶性固形物11.4g/100g；碳水化合物6.4g/100g；钙6.0mg/100g；维生素C16.8mg/100g；蛋白质0.74g/100g；氨基酸总量0.73g/100g；甜瓜果肉味甘，性寒无毒，清热利尿、止渴，可治暑热、发烧、口渴、小便不利、口鼻生疮。种子散结消瘀、清肺化瘀、润肠、排脓，治腹内结聚、大便不畅。

3.质量安全规定。产地环境符合《NY5294-2004无公害食品设施蔬菜产地环境条件》，产品质量符合《NY5109-2005无公害食品西甜瓜》等技术规范要求，使产品达到安全、营养、无污染。

五.特定生产方式

1.品种选择选择肉质甜脆，香味浓郁，品质上佳，商品性好的薄皮系列品种。如：甜妃、皇帝、真香蜜、白帝等。

2.育苗

（1）种子处理播种前1-2d，选晴天晒种，注意不要烫坏种子，并经常翻动，可起到打破休眠，增强种子活力的作用。晒好后用55 ℃温水浸泡15min，不断搅拌至水温为30℃时，再浸泡3 -4 h，然后清洗干净用湿布包好，放到28℃-30℃的环境下催芽，一般12小时即可出芽。

（2）播种育苗定襄县移动大棚一般在3月上旬播种（3月10日），4月上旬移栽，苗龄30d-35d。

3.定植

（1）整地扣棚选择土壤肥沃排水良好的壤土，施足底肥进行深翻，一般结合深翻亩施腐熟的优质有机肥5000公斤左右，三元复合肥40-50公斤。将土壤与肥料耙平混合后，按1.1米的行距起垄，垄高20厘米，起垄后铺一层地膜，然后将支架插好，扣上棚膜，进行温地。

（2）定植在4月15日左右定植，在膜上打孔，将秧苗放入定植穴内，用水壶浇水，待水渗透后用土封严，一般亩定植2300—2500株。

4.定植后管理

（1）温度管理缓苗期温度应在白天30℃-35℃，夜间不低于15℃，缓苗期5—7天，一般不放风，缓苗后温度应控制在白天25℃—30℃，夜间不低于12℃，以利于壮秧。

（2）肥水管理定植后7-10天浇一次缓苗水，一直到开花不浇水，在第一茬瓜坐定后，长到鸡蛋大时，再浇水，随水追肥，一般亩追三元复合肥30公斤，当瓜停止膨大时，要浇一次大水，以后停止浇水，一直到成熟。

（3）病虫害防治甜瓜在生长过程中主要病虫害为白粉病、蚜虫。白粉病用50%甲基硫菌屡可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治。

5.采收6月中旬开始采收，当甜瓜的表皮亮度好，色泽改变，有褪毛现象时，即成熟。一般散发出香味，即可采收。