商南茶

一.产品介绍

商南县原本无茶，于1970年引种成功，将茶叶栽培由南向北推移三百多公里，使商南县成为中国西部最北端的新兴茶区。1988年6月15日，中国茶叶研究所在陕西省科研中心举行名茶评审会，在开汤品评中，此茶获得一致好评。以商南茶为主题的电影《北纬33度》获得2013年中国优秀农村题材电影优秀故事片大奖，也足见商南茶的魅力。

二.自然生态环境和人文历史因素

商南地处全国西部茶区最北端，四季分明，光照充分，雨量充沛，年平均气温14℃，多年平均降水量803.2毫米，日照1973.5 小时，无霜期216天。境内河流密布，河谷交织，水力资源丰富，共有大小河流2200多条，水质为中等硬度，pH值呈弱酸性。境内基本呈现“八山一水一分田”的浅山丘陵地貌，土壤在地理分布上具有明显的水平地带性和垂直地带性特点，以黄棕壤、棕壤、潮土、新积土为主；土地肥沃，土壤富含有机质，富含铁、硒、锌等人体所需的微量元素。商南县域范围内的光、热、水、地形、土壤适合茶叶生长，受昼夜温差大，低温和降雨量偏低的影响，茶叶生长缓慢，单产较低，但茶叶内含有效成份高，且几乎不使用任何农药，品质极佳。

三.地域范围

商南茶生产地位于秦岭山脉东南， 地理坐标为东经110°24′00″～111°01′00″，北纬33°06′00″～33°44′00″，涉及城关镇、富水镇、青山乡、试马镇、清油河镇、党马乡、过风楼镇、太吉河镇、梁家湾镇、湘河镇、白浪镇、赵川镇、十里坪、水沟乡等13个乡镇，60个行政村。总生产面积1万公顷，年产量500万公斤。

四.产品品质特性特征

a、外在感官特征：商南茶选用清明前后一芽一二叶为原料，具有外形紧秀弯曲或扁平光直、白毫显露，汤色嫩绿、清澈明亮、叶底黄绿明亮、耐泡、回甜、滋味鲜爽，栗香浓郁持久的特点。

b、内在品质指标：商南茶内含物质丰富，经检测每公斤商南茶铁含量在172 mg -355.3mg，锌含量在45.5mg -54.6mg，水浸出物含量达44%-46.7%，茶多酚含量达17.2%-18.2%，总糖含量达2.4%-2.6%，并有24种有机物质稳定组合成的香味。

c、安全要求：商南茶执行NY5017-2001无公害食品茶叶；NY5018-2001无公害食品茶叶生产技术规程；NY5019-2001无公害食品茶叶生产技术规程；NY5020-2001无公害食品茶叶产地环境条件标准。