红茶酥

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红茶酥

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红茶酥是用红茶做出来的甜品，淡淡的茶香中和了饼干的甜味，而这款更兼有酥到掉渣的品质。红茶酥的做法是将黄油切成均匀的薄片，软化至用手轻轻一按出现指印即可，加糖粉搅打至发白；加入打散的蛋黄液，搅拌均匀即可，不要打发；红茶碾碎后加入，筛入已经过筛两次的低粉，拌至没有干粉；将面团搓成圆柱形，然后放冰箱冷冻1.5-2小时；冻好的饼干面糊切片，放入烤盘，送入预热好170℃的烤箱，烤至酥饼呈现略焦黄即可，烤20分钟左右。

详细介绍 PROFILE +

红茶酥怎么做好吃

用料

白砂糖50g、食用盐适量、奶粉20g、低筋面粉180g、玉米淀粉15g、红茶碎5g、无盐黄油（软化）120g。

做法步骤

1、料理盆中加入软化的无盐黄油，白砂糖，食用盐，搅拌混合均匀。

2、加入奶粉，玉米淀粉，低筋面粉，红茶碎，混合均匀压成团。

3、面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏2小时。

4、2小时后取出，切成大小相同的三角形，放置于烘焙纸上。

5、烤箱预热完成后，放入切好的面胚。

6、180度烘烤15-20分钟后取出，置于晾架晾凉。

7、口感醇厚，香酥不腻。

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