【儿童酱油好不好】儿童酱油好吗 儿童酱油如何选购呢

【儿童酱油好不好】儿童酱油好吗 儿童酱油如何选购呢

儿童酱油好吗

儿童酱油是一种专门为儿童研制的酿造低盐淡口酱油，由于小孩对味道更加敏感，成人使用的酱油对小孩来说会偏咸，因此商家适时推出针对儿童的低盐酱油，想要以此为嘘头来增加产品的销量。但其实酱油对于我们日常饮食来说，仅仅是作为调味用的，食用量很小，所以起到的作用也是有限的，一些声称添加了多种营养元素的儿童酱油，其实也只是一种营销手段而已。

要说儿童酱油好不好，其实也是有一定好处的，如果儿童酱油确实能如商家所说的，采用的是低盐配制的话，那么对健康也是有益处的，可以减少钠的摄入，但是事实是在某款儿童酱油的成分表中就发现，100克儿童酱油中钠的含量是6320毫克，甚至超过一些成人酱油，所以说一些标榜低盐的儿童酱油很可能只是噱头，大家要学会分辨，看清成分表才是关键。

同时还有专家提出，酱油中含有的蛋白质和氨基酸对营养的贡献完全可以忽略，所以大家对儿童酱油应该抱以理性的态度，不要被商家的营销行为所左右。还要提醒大家的是，目前我国并没有专门针对儿童酱油出台的标准，所以还是要谨慎选择。

儿童酱油如何选购呢

1、看标签

从酱油的原料表中可以看出其原料，标签上会标注产品是“酿造”还是“配制”酱油。如果是酿造酱油，应看清标注的是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。

2、看用途

酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好，如果是供烹调用的则不能直接用于拌凉菜。

3、闻香气

传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气，香气丰富醇正。如果闻到的味道呈酸臭味、糊味、异味都是不正常的。

4、摇泡沫

即摇动瓶子，优质的酱油摇动会起较多泡沫，不易散去，同时查看酱油从瓶壁上流动的快慢，如果泡沫消散快其中有添加除沫剂。

5、看颜色

正常的酱油色应为红褐色，如果酱油颜色过深，则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合红烧用。

6、看包装

普遍来说有机酱油多采用玻璃瓶装/而普通酱油和配制酱油为了减少包装成本降低运输破损风险，常用塑料瓶或塑料袋装。

儿童酱油能经常吃吗

儿童酱油在营养成分上确实比普通酱油多一些，而添加剂又会少一些，但是这些不能成为经常给孩子吃酱油的原因，酱油对于我们来说只能作为调味品，给食物调色调味，经常食用酱油只会增加体内的钠含量，于健康是有害的，就算是号称低钠的儿童酱油也不例外，况且有些还并不是真的低钠。

对于一些儿童酱油中含有的营养成分，其实对于健康的促进也是微乎其微的，大家总不至于为了补充酱油中添加的营养元素而去大量食用酱油吧，对于正处于生长发育期的儿童，最重要的是每日三餐吃均衡，营养搭配合理，要常吃一些新鲜的蔬菜、鱼类、肉类、蛋类等，这样才是真正有利于健康的，而儿童酱油，也只能作为调味品，尽量少吃。