君山银针属于什么茶 君山银针茶的特点有哪些

一、君山银针属于什么茶

君山银针属于黄茶，是轻度发酵茶，是我国十大名茶之一，主要产于湖南省岳阳市洞庭湖畔的君山地区，它的外形看起来就像细针一样，故因此得名，它的成品茶芽头粗壮，长短大小均匀，里面呈金黄色，外表被白毫包裹。

君山银针在我国具有悠久的历史文化，在我国唐代就已经备受欢迎，在清朝时期被列为“贡茶”，其香味独特，且君山银针在制作过程中的工序比较复杂，一般是在每年清明前后的十天左右采摘。

冲泡君山银针时要以清澈的山泉水最佳，茶具以玻璃杯为主，这样更能观赏出茶叶的自然绽放，但要注意不宜用手直接握住杯壁，每次投茶量不宜过多，一般是以茶具的三分之一处即可，否则会影响品茶的口感。

二、君山银针茶的特点有哪些

君山银针产于湖南岳阳的洞庭山，茶叶芽头挺直肥壮、满披茸毛，色泽金黄泛光，有“金镶玉”之称。君山银针香气鲜爽、滋味甜爽，汤色浅黄、叶底黄明。冲泡后，茶芽竖立于杯底，由于茶根、茶芽吸水不同，茶叶在水中忽升忽降、三起三落，令人感到饶有兴味。

1、外形

君山银针芽头茁壮，大小长度均匀，好像银针，里面呈金黄色，结实挺直，茶叶带有白毫。

2、冲泡后

君山银针冲泡时茶叶会悬空垂直立起，上下浮动，之后下沉而竖立在杯底。

3、汤色

君山银针茶汤颜色为杏黄色，清透明亮。

4、香气

君山银针茶香气清高持久，味醇甘爽，汤黄澄高，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

5、口感

君山银针口感甘醇甜爽，久置口感不变。