矿泉水的种类有哪些 如何挑选矿泉水

一、矿泉水简介

矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水，国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。

二、矿泉水的种类有哪些

1、按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类：

①偏硅酸矿泉水，②锶矿泉水，③锌（补锌产品，补锌资讯）矿泉水，④锂矿泉水，⑤硒矿泉水，⑥溴矿泉水，⑦碘矿泉水，⑧碳酸矿泉水，⑨盐类矿泉水。

2、按矿化度分类命名：

矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。

矿化度<500mg/l为低矿化度，500-1500mg/l为中矿化度，>1500mg/l为高矿化度。矿化度<1000mg/l为淡矿泉水，>1000mg/l为盐类矿泉水。

3、按矿泉水的酸碱性分类：

酸碱度称pH值，是水中氢离子浓度的负对数值，即pH=-1g[H ]，是酸碱性的一种代表值。根据GB/T14157-1993《水文地质术语》的定义，可分为以下三类：

PH值<6.5，酸性水。

PH值6.5-7.2，中性水。

PH值>8.0，碱性水。

4、按阴阳离子分类命名：

以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量>25%才参与命名。

①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等。

②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙（补钙产品，补钙资讯）矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等。

③硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。

5、根据矿泉水中二氧化碳含量分为：

①含气天然矿泉水：包装后，在正常温度和压力下可见同源二氧化碳自然释放起泡的天然矿泉水。

②充气天然矿泉水：按5.3.2规定处理，充入二氧化碳而起泡的天然矿泉水。

③无气天然矿泉水：按5.3.2规定处理，包装后，其游离二氧化碳含量不超过为保持溶解在水中的碳酸氢盐所必须的二氧化碳含量的一种天然矿泉水。

④脱气天然矿泉水：按5.3.2规定处理，包装后的温度和压力下无可见的二氧化碳自然释放的一种天然矿泉水。

三、矿泉水选购方法

1、看标签是否符合食品标签标注要求，看有无产品名称、水源地、溴酸盐的含量、注册商标、日期等内容，如不全，则不宜选购。

2、看瓶盖是否完好、平整，瓶子倒过来是否有漏水现象。

3、色泽与水体鉴别：优质矿泉水洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，水体不黏稠。如果瓶内的内容物有其它颜色或絮状物的沉淀的现象就不宜选购。

4、气味与滋味鉴别：优质矿泉水纯净、清爽无异味，有的带有该品的特殊滋味，如轻微咸味等。如含铅钠较高的矿泉水略带咸味；含钙镁较高的带有涩味；含二氧化碳较高的矿泉水有特有的刺激感。

5、外包装鉴别：除上述应注意的条件外，一般正规的矿泉水生产厂家，都比较重视包装，精细而美观。优质的矿泉水多用无毒塑料瓶包装，造型美观，做工精细；瓶盖用扭断式塑料防伪盖，有的还有防伪内塞；表面采用全贴商标，彩色精印，商品名称、厂址、生产日期齐全，写明矿泉水中各种微量元素及含量，有的还标明检验、认证单位名称。