蛋糕粉可以做哪些吃的 蛋糕粉怎么做蛋糕

一、蛋糕粉可以做哪些吃的

蛋糕粉是低筋面粉，蛋白质含量较低，很适合用来做蛋糕，由于是用特别挑选的软麦磨制的，比其他类型的小麦粉要细，做出来的蛋糕口感很细腻。除了蛋糕外，蛋糕粉还可以用来做松饼、面包、酱香饼、可丽饼、饼干、蛋挞等西式糕点，用蛋糕粉做出来的糕点口感丰富、层次鲜明。

二、蛋糕粉怎么做蛋糕

做法一

用料：

家用蛋糕粉300g、牛奶75g、玉米油80g。

做法：

1、将鸡蛋、牛奶、蛋糕粉混合一起，并逐渐快速搅拌，面糊打发至画纹路不消失即可加入玉米油。

2、电饭煲中刷入食用油，防粘，倒入面糊，开启煮饭模式进行加热蒸制。

3、时间到，取出蒸熟的蛋糕，就可以享用美味了。

做法二

用料：

蛋糕粉100g、鸡蛋两个、水20g。

做法：

1、将全蛋液打入搅拌盆中，可以先搅拌下。

2、100g蛋糕粉过筛，入全蛋液中。

3、再将20g水倒入，手动慢速的搅拌一分钟左右，再快速的搅拌5分钟左右，面糊均匀。

4、用电动的打蛋器高档快速打发，电动打蛋器低挡分3次，把色拉油加入，每次都要搅拌均匀后再加入，大约3分钟左右。

5、先将烤箱预热，150℃，预热5分钟。

9、将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中（6分满即可），放入烤箱前，需将装有蛋糕糊的模具用力震动几下，排出里面的气泡。

10、烤箱预热后，放入，150℃烘烤35分钟左右。

烤好后立马拿出来，将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模。

三、蛋糕粉是低筋面粉吗

是的。

蛋糕粉是低筋面粉，而低筋面粉则不一定是蛋糕粉，它们是从属关系，有些蛋糕粉会添加其他原料和添加剂，在做蛋糕时，加入蛋糕粉基本上不会失败。