一、粉丝有股怪味正常吗
有刺鼻味的粉丝是不能食用的了,质量好的粉丝是不会出现这种情况的,而且热水泡后是晶莹剔透,爽滑不粘连,久泡不涨,入口软滑劲道。刺鼻的粉丝是因为不法小作坊加工时为提高粉丝的透明度,韧性,添加含甲醛的违规原料造成的。好的粉丝颜色不是很白,亮度和颜色适中,与淀粉对比,颜色为暗黄,劣质粉丝颜色白,里面则是添加有增白剂的,好的粉丝,用手捏时候,有弹性会回弹,不易断,劣质粉丝手感脆,容易断。
二、粉丝有甲醛怎么判断
粉丝是用淀粉等原料做出来的,而毒粉丝内,没有一点淀粉,都是用致癌的工业用品制成,长期服用会造成血液类疾病以及器官衰竭。什么样的粉丝有甲醛?
1、首先,对于老百姓而言最好的方法就是购买正规厂家生产的粉丝,购买的时候仔细读懂食品标签,查看相应的检验认证标志。
2、其次,通过看外观、摸质感、闻气味进行鉴别:品质好的粉丝外观粗细均匀、摸起来手感柔韧、嚼起来富有弹性、而且闻起来没有任何异味、水煮后形态完整;如果使用过甲醛的粉丝闻起来常带有霉味、酸味及刺激性气味(化学气味),而且一煮很容易就会折断。
3、燃烧法:纯淀粉制品燃烧比较困难,而有添加物的粉丝可以燃烧。
4、水煮法:绿豆淀粉煮5分钟后,形态仍比较完整,其他的粉丝很快就被煮断。
5、闻气味:好的粉丝、粉条无任何异味,而有毒粉丝、粉条常带有霉味、酸味及刺激性气味。
在这里提醒大家如果购买物品发现质量问题时,及时拨打12315消费者投诉热线,并保留购货发票,以及购买食品的剩余物,以便举证。如果引起身体不适,要及时就医并保留医院证明。