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十大高蛋白食物排行

十大蛋白质含量高的食物排行 优质蛋白质食物有哪些
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蛋白质是人体必需的营养物质,所以在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。蛋白质含量高的食物不仅能为我们提供能量,增强免疫力,而且还能够有效降低体脂率。本文MaiGoo网小编整理了十种富含蛋白质的食物,分别是豆类、鱼肉、蛋类、坚果、奶类、瘦肉、猪皮、螺旋藻、全谷物、黄花菜等,一起来看看吧。
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十大高蛋白食物排行榜
大豆/青豆/黑豆等
豆类的蛋白质含量在食物中是非常高的,不仅包括各种豆子,豆制品的也富含优质蛋白。大豆蛋白是一种植物性蛋白质,含量约为38%以上,在营养价值上,可与动物蛋白等同,是最具营养的植物蛋白质,也是一种公认的全价蛋白质。M aigoo网小编了解到,常见的豆类有蚕豆、大豆、大青豆、黑豆、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇豆和四季豆等,加工而成的豆制品则包括豆腐、豆腐皮、豆腐丝、腐竹、大豆粉等,要想补充蛋白质,豆类绝对是非常好的选择。 【 详细>>】
墨鱼/鱿鱼/海参等
哪些食物含蛋白质高?鱼肉是补充蛋白质最好的食物之一。在鱼类中,海鱼的蛋白质含量和质量又要比淡水鱼要高一些,如墨鱼、鱿鱼、海参、虾、鱼翅、干贝、鲍鱼等都很受欢迎,做法以清蒸为佳,能够保存营养,而且味道鲜美。鱼肉的蛋白质含量约为18%,且都是完全蛋白质,特点是含必需氨基酸的种类齐全,数量充足,比例合适,而且鱼肉纤维比畜肉纤维细而软,鱼体水分比肉类多,故鱼肉较畜、禽肉更易消化,建议成年人每日摄入鱼肉类不超过100克,对健康有很大的益处。 【 详细>>】
鸡蛋/鸭蛋/鹅蛋等
提起补充蛋白质,蛋类绝对是最好的选择之一,蛋白质含量在13%左右。鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋是常见蛋类,其中鸡蛋的口感最好最受欢迎,鸡蛋中的蛋白质和人体内的蛋白质是极为接近的,很容易被人体吸收,而且其他营养物质也很齐全,是“理想的营养库”。鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮鸡蛋是最佳的吃法,正确的煮法是鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟,停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋口感好,营养成分一般都不会流失。 【 详细>>】
榛子/杏仁/核桃等
坚果是常见的食物,属于高蛋白食物之一。大多数坚果中的蛋白质含量较高,如100g榛子中约含30g蛋白质,100g杏仁中约含22.5g蛋白质,100g核桃中约含14.9g蛋白质,且都是优质蛋白,经常食用不但可以补充人体所需要的营养物质,还具有抗氧化的作用,有利于人体的身体健康。虽然坚果香脆可口、营养美味,但是其中的蛋白质是半完全蛋白质,消化率与利用率低于完全蛋白质,所以需要与其他含完全蛋白质的食品进行蛋白质营养互补。 【 详细>>】
羊奶/牛奶等
牛奶、羊奶等奶类,是十大高蛋白食物之一,适合男女老少补充优质蛋白。以牛奶为例,每100克牛奶中含有3克到4克的蛋白质,主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清蛋白和3.3%的乳球蛋白组成,另有少量的免疫球蛋白和酶等,这些蛋白质混合物合称为牛乳蛋白,含有优质蛋白质所有的必需氨基酸,且配比合理,接近人体的需求比例,是人体生长、发育、抗衰老等不可缺少的精华物质。买 购网小编提醒,购买奶类一定要先看看包装,添加成分越少的越好。 【 详细>>】
瘦牛肉/瘦羊肉/瘦猪肉等
生活中常见的肉类大都是高蛋白食物,尤其是瘦肉,蛋白质含量特别高。瘦肉属于动物蛋白,蛋白质质量高,是更“像”人体的蛋白质,食用之后,其中所含的蛋白质可以尽快转化为氨基酸,促进人体自身的蛋白质合成,满足人体正常新陈代谢的蛋白质需求。瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉是常见的瘦肉,纯瘦肉脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,吃法多样,可炒、可蒸、可炖,炖肉是常见且好的吃法,既能吃肉又能喝汤,煮过肉的汤,营养价值非常高。 【 详细>>】
富含胶原蛋白/延缓衰老
猪皮是一种蛋白质含量很高的食物,营养价值高而且非常美味。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白,它们在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,减慢机体细胞老化,经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用。 【 详细>>】
含藻蓝蛋白/加工品多
蛋白高的食物有哪些?螺旋藻是最佳的蛋白来源之一。螺旋藻是一种古老的单细胞原核微生物,蛋白质含量为58.5%-83.4%,而且含有一种特殊色素蛋白——藻蓝蛋白,是水溶性蛋白质,又具有动物性蛋白的一切优点,极易被人体消化吸收和利用。人类食用螺旋藻有很久的历史,利用螺旋藻开发出了多种多样的食品,均是将螺旋藻干粉或提取液原料添加到常规食物或饮料中制成,各有特色,常见的加工品有酱油、酸奶、果冻、饮料及面条等。 【 详细>>】
小麦/小米/黑米等
全谷物是富含蛋白质的常见食物,谷物蛋白质是最丰富最廉价的蛋白资源。小麦、小米、黑米等是常见的谷物,高蛋白谷物不仅是植物蛋白的极佳来源,而且还富含纤维,维生素,矿物质,复合碳水化合物和其他营养物质,是不可缺少的主食。据MA igoo网小编了解,谷物中的蛋白质含量在8-12%之间,属于半完全蛋白质,按其溶解性可分为清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白,并随粮食的种类、品种、土壤、气候及栽培条件等的不同而异。 【 详细>>】
植物蛋白含量高安神菜/健脑菜
黄花菜又名金针菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,自古以来就是一种美食,被誉为席上珍品。黄花菜是高蛋白食物的一种,其蛋白质含量为19.4%,常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,有祛斑美容的效果,人们食用后常有舒畅安逸的感觉,因此有人还将黄花菜称作“安神菜”。黄花菜也被称为“健脑菜”,具有很好的健脑、抗衰老的功能,对预防老人智力衰退有很好的疗效。不过黄花菜鲜花含有多种生物碱,不宜多食,否则会引起腹泻等中毒现象。 【 详细>>】

高蛋白食物

  • 豆腐皮
  • 花生
  • 葵花籽
  • 黄花菜
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