胚芽米怎么煮 胚芽米的做法与吃法

一、胚芽米饭的做法

材料：胚芽米，水。

做法：

1、将胚芽米淘洗干净。

2、淘洗干净的胚芽米泡水1小时。

3、按米：清水的比例1：1.2添加清水，移入电锅中煮熟即可。

食用方法分析:

在不影响米饭成熟度的情况下缩短加热的时间，减少高温对大米中维生素的破坏，另外经过浸泡的胚芽米经蒸馏后颗粒更加饱满，口感更加醇香。这个方法食用胚芽米在日常生活中简单方便，营养价值较高。

二、胚芽米粥的做法

材料：胚芽米，水，养生食材自选。

做法：

1、将胚芽米淘洗干净，泡水1小时。

2、将需要搭配的养生食材（可以搭配红枣、莲子、银耳美容；也可搭配干香菇、瘦肉增加抵抗力等）准备好清洗干净备用。

3、在锅中加入清水煮开，加入泡好的胚芽米以及搭配好的养生食材，小伙熬制至食材软烂即可。

食用方法分析:

胚芽米本身营养丰富，可以作为养生食材的基底，不同的人可能在养生方面有着不同的需求，所以在养生食材的搭配上面并没有固定的要求，各取所需。在经过数小时小火的熬煮，使在其中的养生食材中的营养得到了充分的释放，使其中的营养更容易被人体吸收，煮熟之后整体口感软糯，并不会给人体的消化系统造成负担，其中含有的植物纤维也不会导致身体肥胖。

三、胚芽米糊的做法

材料：胚芽米、花生、胡萝卜、水。

做法：

1、首先我们提前使用清水将花生浸泡。

2、然后将胡萝卜切丁放入豆浆机中。

3、再加入淘洗过的胚芽米和泡好的花生，根据自己的喜好加入适当的清水。

4、启动豆浆机选择“营养米糊”的功能键。

5、做好的胚芽米糊非常的有营养，口感极好。

四、鸡肉炒胚芽米饭的做法

材料：胚芽米、鸡胸肉、胡萝卜、姜、小葱、蚝油、白胡椒粉、生抽、盐、白糖。

做法：

1、首先我们需要将胚芽米煮成胚芽米饭。

2、接着准备好食材备用，将鸡胸肉、胡萝卜切丁，萝卜干泡软切丁，姜切片，小葱切末。

3、然后热锅凉油放入鸡肉丁、萝卜干丁和姜片进行翻炒。

4、等到鸡肉变色后挑出姜片加入胡萝卜翻炒，大概30秒后加入1碗米饭、蚝油、白胡椒粉、生抽、盐和白糖翻炒均匀关火。

5、最后再加入葱花拌匀即可。

五、肉松胚芽米饭团的做法

材料：胚芽米、马苏里拉奶酪、肉松、芝士、海苔香松。

做法：

1、将马苏里拉奶酪切成小块，胚芽米淘洗干净后并浸泡10-20分钟焖成米饭。

2、米饭稍微晾凉之后再加入2勺肉松，因为肉松有咸味所以不需要再加入其它的调味料。

3、接着将胚芽米饭和肉松混合均匀，双手带上一次性手套取50克的拌饭，整成饼状，把一块芝士放在米饼中间，揉成饭团。

4、最后将饭团依次包好之后放在烤盘上，烤箱预热160度，把饭团入烤箱烤10分钟芝士融化即可，出炉后再撒上一点海苔香松装饰一下，这样美味又营养的肉松胚芽米饭团就做好了。