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碧螺春的味道是怎样的 为什么碧螺春喝着苦

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摘要:碧螺春是我国有名的茶叶之一,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。但是可能大家喝出来的口感会不同,有的人觉得碧螺春喝着苦,这是为什么呢?如果碧螺春喝着苦涩,那只能说要么是冲泡方式不正确,没有掌握水温,没有掌握冲泡的时间,要么就是茶叶品质不好。

一、碧螺春的味道是怎样的

洞庭碧螺春是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名于中外,因此碧螺春的问道是被大家喜爱的。

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人,都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。

二、为什么碧螺春喝着苦

一般来说,碧螺春在正确的冲泡之下,茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,是一种清香的味道,不会是苦的,劣质的最多有点涩,但是肯定不会苦。如果是苦的话可能是冲泡的时候没有掌握水温,没有掌握冲泡的时间,具体的包括:

1、冲泡碧螺春不能用100摄氏度的沸水,只能用80度的水来冲泡,如果用刚烧开的水泡,那茶水肯定是苦的。

2、冲泡的时间不能太久,不然味道也会苦涩。

3、劣质茶、非原产地茶叶冲泡的时候也可能会苦。

4、冲泡的太浓也会有苦味。

总的来说,不苦不涩不是茶,正常的碧螺春应该是苦中带甜,如果是出现苦涩那只能说要么是冲泡方式不正确,要么就是茶叶品质不好。

三、碧螺春怎么泡不苦

1、首先准备5g碧螺春茶、一壶温水(开水晾置80~85℃)、一只玻璃杯。

2、先用温水将玻璃杯烫洗干净,接着向玻璃杯冲水七分满。

3、然后将5g碧螺春茶投入到杯中,此为上投法。

4、投茶后静候3分钟左右,就能品饮茶汤。

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