用茶叶做的10款甜点

龙井茶酥也称作龙井茶糕，是一道老少皆宜的甜点美食，浙江省杭州市的特色糕点。龙井茶糕是用小麦粉、花生、绿茶粉、白糖、植物油、食盐等原料制作而成。龙井茶酥通体洁白的米糕裹着翠绿沁香的龙井馅料，咬一口茶香四溢。龙井茶糕没有一般传统点心的甜腻无趣，同时也不会有干渴感，反而是麦香融合着茶香，清新淡雅，越是细细咀嚼，越能感受到那股香软清甜。糕点酥糯绵软的口感，满口的龙井茶香，清爽而不腻。 【 详细>>】

如何用茶叶做点心？绿茶酥是将超细茶粉溶入面粉、白糖、精炼油等原料中加工而成的产品。制作绿茶酥除了使用绿茶粉外，也可以用抹茶粉代替；馅料可以选择红豆沙、紫薯、芋泥等，也可以用绿茶粉加白芸豆沙调制。烘烤好的绿茶酥层次分明，白绿相间，颜值特别高。而且也很好吃，入口香酥，再配上一杯茶水，简直是人间美味。Mai goo美食编辑小贴士：绿茶粉在网上和超市都有卖，也可以自己将绿茶茶叶研磨成粉。 【 详细>>】

抹茶蛋糕是一种常见的抹茶口味糕点，也是用茶叶做的10种甜品之一。抹茶蛋糕是以牛奶、抹茶粉、面粉、鸡蛋为主要原料制成，制作方法也不算繁琐复杂，与普通蛋糕差别不大。绿色清新的抹茶蛋糕不管是外观还是口感，皆让人食欲大增。抹茶蛋糕的味道香甜，带有浓郁茶香，口感柔软细腻，是一道很受到大家喜欢的蛋糕。 【 详细>>】

绿茶佛饼又叫茶香芋泥饼，是台式风味小吃，是一道以茶为原料的中式糕点。绿茶佛饼健康，有营养，采用绿茶粉、芋泥、芝麻，纯天然制作而成，不含任何化学添加剂及色素。淡绿色圆饼，周围沾了一圈白芝麻，内馅是芋泥。绿茶佛饼口感外酥内软，入口即化，不粘牙，茶香、芝麻香加上芋泥淡淡的甜，不仅好吃，还很有营养。小编了解到，绿茶佛饼中的绿茶芳香族化合物具有消融、清浊、去腻、避免脂肪滞留、减脂减肥、刺激食欲等功效。 【 详细>>】

茶冻是用茶叶做的十大甜品之一，根据不同的原料可分为红茶冻、绿茶冻、乌龙茶冻、茉莉花茶冻、白桃乌龙茶冻等，但制作方法都很简单。用沸水冲泡茶叶，晾凉待用，茶汁和果冻粉、白糖、猪油调匀后，文火煮至滚沸，置人容器，略凉后放入冰箱，速冻成型后切块即可食用。冷藏定型好的茶冻，用小刀划成若干小份，晶莹剔透，软软嫩嫩还有弹性，口感清爽有茶味，特别适合夏季食用。 【 详细>>】

马蹄糕是一种传统甜点小吃，以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。而普洱马蹄糕则是用普洱茶汤、马蹄、马蹄粉等制成，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。普洱茶马蹄糕的做法简单，先将马蹄粉加凉普洱茶汤搅拌至没有粉粒，制成生粉浆；砂糖加水融化成糖水，倒入粉浆中搅匀；加热将马蹄碎拌入浆体中，装入蒸盘中；大火蒸15分钟晾透之后马蹄糕不会粘住蒸盘，并且马蹄糕会变的又脆又弹牙的，香甜中增加了普洱的淡淡茶香。 【 详细>>】

绿茶牛扎糖是十大好吃的茶制点心之一，制作原料主要有棉花糖，花生米，绿茶粉等。自制绿茶牛扎糖的做法是将花生米炒熟后去掉红衣；在保鲜盒里面垫上一层铝箔纸，原味的棉花糖加点绿茶粉；微波炉高火转一分钟，迅速倒入处理好的花生米，快速搅拌均匀；倒进垫料锡纸的保鲜盒里面压扁，冷藏20分钟切块。做好的绿茶牛扎糖甜而不腻，有着浓浓香味，吃起来有嚼劲，还有丝丝茶香。 【 详细>>】

月饼是我国中秋节的传统美食，茶叶月饼又称新茶道月饼，是10款用茶叶做的糕点之一，指在月饼的基础上加上茶粉和茶油通过特殊工艺制作而成的中秋节食品。茶叶月饼做法简单，用茶粉和面，以茶油代替普通色拉油调馅，并在馅料中加入经过粉碎的的茶叶。根据馅料中加入的茶叶种类不同，茶月饼可分为以下几种口味：绿茶，铁观音，普洱，红茶，乌龙茶，花茶等。茶叶月饼最大的特色就是“传统时尚、美味健康”，不仅减少了月饼原有的腻感，增加了茶叶特有的清新口感，还使传统美食焕发出新意。 【 详细>>】

茶做的糕点有哪些？茶叶糕是一种以茶为原料的中式糕点，以糯米粉和茶叶为主要原料制作而成，口感软糯香甜，茶香浓郁。制作方法也很简单，将糯米粉和茶叶粉混合，加入适量的水和糖搅拌均匀后蒸熟即可。绿茶糕呈淡绿色，甜味也较淡，以突出茶叶的清香、甘和味，入口即感到与众不同。茶叶糕是一种充满浓郁文化气息的小吃，尝试一下也是很有意思的。 【 详细>>】

伯爵茶曲奇是以伯爵红茶、黄油、白糖制作而成的食品，是伯爵红茶茶叶为原料的西式糕点。准备低筋面粉、黄油、糖粉、杏仁粉、全蛋液、伯爵红茶等食材；黄油室温软化，放入糖粉翻拌一下，用电动打蛋器打发至蓬松发白羽毛状；分3次加入蛋液搅打均匀；筛入低粉、杏仁粉、红茶碎，翻拌拌匀装入裱花袋后挤入烤盘；烤箱提前预热，上下火170度烘烤20分钟，颜色满意加盖锡纸。做好的伯爵茶曲奇不甜不腻、酥脆掉渣，有着淡淡的红茶香。 【 详细>>】