绿茶冲泡时间一般是多久 绿茶冲泡有哪些注意事项

一、绿茶冲泡时间一般是多久

绿茶的冲泡时间一般为两到三分钟。

如果泡茶的时间太短，水不能溶解茶叶中所含的水溶性有效物质，这就不能充分发挥茶叶的功效。此外冲泡时间过长会产生咖啡因，喝含有咖啡因的茶会刺激人体，这对人体有害而无益，此外茶喝后味道苦，这影响了茶的味道。泡茶的水温应该在80摄氏度左右，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下容易被破坏并变黄。同时茶中的茶多酚在高温下也会被氧化，这也会使茶汤变黄，较多芳香物质在高温下会挥发消散，使茶汤失去风味。

若是绿茶量很多的情况下，可以适当延长一下冲泡的时间，一般来说前三次冲泡的香味比较浓郁，若是冲泡的次数过多，茶叶的香味也会逐渐减少，在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。

二、绿茶冲泡有哪些注意事项

1、绿茶不能泡得太浓

绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。

2、水温控制在80℃～90℃左右

冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。

3、不能反复冲泡

绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。