烧麦怎样包好看又简单 包烧麦是冷馅还是热馅

一、烧麦怎样包好看又简单

在家自己做烧麦的时候，包烧麦的手法是很重要的，要让包出来的烧麦好看又不会在蒸的时候塌掉，就要注意方法和技巧。

包烧麦的时候，首先将烧麦馅和烧麦皮处理好，然后右手戴一次性手套，左手四指托住烧麦皮，右手将馅料捏成55g的椭圆形，放入左手烧麦皮中心，铺平；此时，右手大拇指按住馅心，左手顺时针转动，捏成上窄下圆的花瓶状，捏完一圈后把捏好的皮分开即可。

这样包出来的烧麦皮不但更薄，而且包出来的烧麦顶部会像花一样自然散，非常好看，就像一朵花一样。

二、包烧麦是冷馅还是热馅

包烧麦的时候，馅料做好后是趁热包还是等它冷了再包是很多朋友都会有的一个问题，其实烧麦馅热的包还是冷了包都是可以的，不影响烧麦的味道。

一般来说，包烧麦的时候是用手将馅料放入烧麦皮里包的，如果烧麦馅太烫的话，可能不太好包，因此通常做好烧麦馅之后都是放一会，等稍微放凉了再包的，也不用放太久，放到不烫手就可以了。

三、烧麦属于油腻食物吗

烧麦属于中等油腻食物。

烧麦的内馅会用到较多的食用油，尤其是肉馅烧麦，素馅烧麦很多也是用猪油做出来的，也比较油腻，所以为了缓解油腻感，烧麦在表面加了一层面粉皮。吃烧麦的时候，为了缓解油腻，可以搭配清淡的水煮蛋、豆浆、水果、粥等一起食用，而且烧麦不宜吃太多了。