烧麦是哪儿特产 南方烧卖跟北方烧麦的区别是什么

一、烧麦是哪儿特产

烧麦比小笼包的馅儿更丰满，比锅贴更爽口，同时兼有小笼包和锅贴的长处，喷香可口，因此很多人爱吃，不过大家对烧麦的了解可能并不多，那么烧麦是哪里的特产呢？

作为一种传统的面食，烧麦在全国各地基本都有，据说，烧卖最早是晋南地区的一种传统小吃，外貌就像洁白的石榴一样，而且馅多皮薄，随着美食的传播传到全国各地，发展出了许多不同的品种，如糯米烧麦、菊花烧卖、干烧烧卖、蟹粉烧麦等。

二、烧麦是北方的还是南方的

南北方都有。

烧麦在中国土生土长，历史相当悠久，在传播过程中传到了全国各地，因此无论南方还是北方，都有叫烧麦的这样一种美食，只是名字和馅料做法方面有一定的差异。此外，烧麦流传范围不止在国内，国外也有，比如日本的焼売。

三、南方烧卖跟北方烧麦的区别是什么

我国幅员辽阔，南北的饮食风俗也有很大的不同，烧麦作为一种全国都有的美食，在南北方也有一些区别，比如：

1、名字不同

南北方对烧麦的名称有所不同，在浙江、江苏、广东一带，人们管它叫烧卖；而在北京、内蒙等北方地区，人们都管它叫“烧麦”、“稍麦”，发音基本相似，大家都这么叫的，只不过图个顺口吉祥罢了。

2、馅料不同

北方的烧麦一般都是羊肉馅的，用小麦粉和剁碎的羊肉按一比一的比例混合，加入其它佐料，皮薄馅大，也有牛肉馅的，一般是纯肉馅；南方的烧卖馅料则要丰富很多，有糯米馅的、猪肉馅的、鲜虾鸡蛋馅的、蟹粉馅的等等，有的是素馅的，有的是半荤半素的。