千张结怎么打 千张结怎么做好吃

一、千张结怎么打

1、我们打千张的长度不能够太长了，如果太长的话，就会使得千张打出来非常的杂乱，而且在翻炒的时候韧度也是不高的，而且非常容易碎，我们如果想要使得打结的成功率变高，就要掌握千张卷成棒状的紧度，如果越紧的话，就越耐拉扯。

2、我们可以将整张千张皮都摊开，然后按照折线的地方分为四等分，一定要注意不要用头开始卷，而且要从1/3千张进行翻折，我们就可以用双层卷边做卷心，从这个地方来进行边卷边推，这样就会更加的紧实。

3、千张的的厚度是比较平均的，而且还可能会卷破了，所以大家在卷的时候，一定要先检查一下，在薄的地方来作为卷心，这样就可以提高成功率，大家可以经常制作一些，因为熟能生巧。

二、千张结怎么做好吃

原料：千张结、胡萝卜、花生米、酱油、盐、白糖。

做法：

1、准备好食材：千张结、胡萝卜（已洗净去皮切滚刀块）、花生米（已煮熟）。

2、烧锅倒油烧热，下入千张结和胡萝卜翻炒翻炒。

3、接着，放入花生米，加适量的清水。

4、加适量的酱油。

5、加适量的盐。

6、加适量的白糖。

7、调味烧煮开。

8、然后，烧煮至汤汁差不多了即成。