虾饺是哪里的特色美食 虾饺怎么做好吃

本文章由注册用户 知识杂谈 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:虾饺是一道美味的佳肴,色泽洁白晶莹,馅心鲜美可口,营养也非常丰富。虾饺是哪里的特色美食?虾饺是广东地区著名的传统小吃,距今已经有百年历史。广州人饮茶一定要配上一笼虾饺,那么虾饺怎么做好吃?下面小编就来介绍虾饺的做法,一起学习下吧。

一、虾饺是哪里的特色美食

虾饺是广东省的地方传统小吃,属中国八大菜系之中的粤菜系。起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾,茶居师傅再配上猪肉、竹笋,制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉,皮质较厚,但由于鲜虾味美,很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进,经过改良,以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。

二、虾饺怎么做好吃

食材:鲜虾仁120g、猪肥肉25g、竹笋丁25g、盐2g、淀粉5g、白糖(馅料)4g、白胡椒粉1g、鸡精2g、香油3g、澄粉100g、土豆淀粉35g、白糖(面团)4g、猪油10g、胡萝卜片适量、开水适量。

步骤:

1、去虾头、虾壳和虾线。

2、虾仁用刀背拍碎放入碗中。

3、加入盐和淀粉搅拌均匀。

4、加入白糖和鸡精。

5、加入白胡椒粉和香油。

6、放入猪肥肉丁和笋丁。

7、搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。

8、澄粉中加入土豆淀粉和白糖。

9、浇入开水,搅拌成团。

10、趁热放入猪油。

11、揉成光滑的面团,盖湿布醒15分钟。

12、搓长条后揪成10g一个的小剂子。

13、按扁,擀成薄皮。

14、包入馅料,从一头开始捏褶,捏紧。

15、铺上胡萝卜片,放上虾饺。

16、水开上锅,中火蒸6分钟,美味的虾饺就做好了。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
最新评论
相关推荐
各地零食特产有哪些?国内外地方特色零食集锦
民以食为天,生活水平的提高我们对事物的追求越来越高,本土的食品早已满足不了我们的口味了,于是我们总想尝尝不同地方的特色零食小吃。作为一名尽责的吃货,享受不同国家不同地区不同口味的零食就是人间最幸福的事情,所以各位吃货注意了,本专题就为大家盘点那些好吃到逆天的国内外零食,每一样都不能错过!
零食坚果干果 中国港澳台 ★★★★
2.7w+ 107
虾饺馅的做法 虾饺馅配什么蔬菜
虾仁饺子是很多人都喜欢吃的一种美食,不仅味道鲜美,而且营养丰富。虾饺如果馅做的好,煮出来的饺子口感会非常的棒。虾饺馅可以根据个人喜好添加,虾饺馅中能够配的蔬菜有韭菜、香菇、竹笋、豌豆、胡萝卜丁、小白菜、莴苣、芹菜、苋菜等。下面来了解下虾饺馅的做法。
虾饺皮怎么做的透明 水晶虾饺皮的制作配方
水晶虾饺就像水晶一样,看起来特别的晶莹剔透,而且还很玲珑别致,不仅好看而且好吃,让人回味无穷。水晶虾饺在制作的过程中,水晶虾饺皮是最为关键的。普通面粉根本就达不到这种晶莹剔透的效果,所以在制作水晶虾饺皮的时候要用澄粉和生粉的混合粉。下面就来了解下水晶虾饺皮的制作配方吧。
虾饺的营养价值与功效 虾饺的食用禁忌
虾饺是广东省的汉族传统小吃,味道鲜美爽滑,深受海内外食客赞誉。虾饺营养丰富,含有蛋白质、维生素A、维生素E、维生素B2、维生素B1、维生素B6等营养物质,具有保护心血管、通乳汁、消除“时差症”等功效。不过,好吃的虾饺也有食用禁忌,下面来了解下。
【中国各省美食汇总】八大菜系_最会吃的地区_各省代表美食_老字号_小吃
中国人见面最常打的招呼是:吃了吗?最让中国人困扰的问题是:吃什么?民以食为天,中国人喜欢吃,也擅长吃,在国人眼中,美食不仅仅为了果腹,更是一种文化。中国有八大菜系,各个省份地区都有特色的美食、特产,美食街永远都是当地最热闹的街。本文就为大家盘点中国各省美食,包括名菜、特产、老字号餐馆、小吃等。
特色名菜 各省特产/中国特产 ★★★★
2.7w+ 89
知识杂谈
注册用户-MG1001874
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐