十大畅销的湖南预制菜 湘菜预制菜十大名品盘点

剁椒鱼头是湖南菜中的一道大菜，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，有色泽红亮、肉质细嫩、肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口的特点。剁椒鱼头这道菜的做法比较麻烦，从处理、腌制鱼头到调制汤汁都不是容易的事，而预制菜的出现让这道菜的制作变得十分简单，只需将鱼头清洗沥干后放入蒸锅，水开后蒸3到5分钟，再取出沥干多余水分，在上面均匀地铺上剁椒酱，继续蒸5至8分钟，出锅撒葱花即可。

说到夏季夜宵摊的“顶流”，麻辣小龙虾是当之无愧的。但是，由于小龙虾的制作需要经过非常复杂且繁琐的程序，光是刷洗小龙虾就是一道大工程，因此很多人选择去外面点小龙虾吃，但是有些餐馆的小龙虾的价格让人望而却步。预制小龙虾的出现就很好地解决了这个问题，这种小龙虾物美价廉，操作起来也非常简单便利，只需稍微加热一下就可以食用，味道也不必外面卖的小龙虾差，因此受到很多消费者的青睐。

湘菜预制菜有哪些？Ma igoo网编辑向大家介绍小炒黄牛肉。小炒黄牛肉在预制湘菜中的销量名列前茅，它将食材都用真空包装袋装好，主要有辣椒、芹菜、姜末、蒜末和一包调料。按照说明将牛肉、姜末、蒜末、辣椒放到碗里，倒入调料，抓匀腌制五分钟；锅烧热油，倒入腌好的牛肉，翻炒一会，然后加入芹菜段翻炒至成熟即可出锅，前前后后所花的时间不超过十分钟。