老抽保质期一般是多久 老抽酱油过期了还能吃吗

一、老抽保质期一般是多久

老抽的保质期与包装有很大的关系，不同的包装有不同的保质期。一般来说，瓶装包装的老抽保质期会在6个月左右。塑料袋包装的保质期一般为3个月。

二、老抽酱油过期了还能吃吗

老抽酱油过期了不能再吃了。食物都具有保质期，当食物过期就代表食物已经变质或者过了最佳食用时间。食用过期的老抽酱油，不仅会影响菜的味道和口感，还会引起腹泻，严重的还会导致食物中毒。

三、老抽储存方法

老抽不适合放在炉台、暖气附近等温度高的地方，也不适合放置在阴暗潮湿处，开启后需要常温保存，冷藏更佳。

四、老抽的作用

1、增进食欲：在烹制食物时，加入一定量的老抽，可以增加食物的香味，让颜色更加好看，从而增进食欲。

2、防癌：老抽的主要材料是大豆和面粉，而大豆含有丰富的硒等矿物质，它有有防癌的效果。

3、降胆固醇：老抽中含有多种维生素和矿物质，可以降低人的胆固醇，同时还可以降低心血管疾病的发病率，减少自由基对人体的损害。