水苏糖是什么糖 水苏糖是什么东西制成的

一、水苏糖是什么糖

水苏糖是一种自然界存在的四糖，是蔗糖的葡萄糖基一侧以1，6-糖苷键结合2个α-半乳糖而形成的糖类，分子式为C₂₄H₄₂O₂₁，纯品为白色粉末，微甜。

水苏糖是自然界原本就存在的一种物质，在我们经常食用的蔬菜、治疗疾病的中药材中都含有。现在很多液体食品，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中会添加水苏糖；另外，水苏糖有活性因子，可吸附胃肠道有毒物质及病原菌，提高机体抗病力，增强免疫能力，在医药和保健品领域也被广泛应用。

二、水苏糖是什么东西制成的

水苏糖在自然界已经存在了几千年，不是人工合成的物质，自然界的很多蔬菜中草药里面都含有水苏糖，现在的水苏糖保健品也是从水苏糖含量高的植物食材中提取出来的。

一般大部分水苏糖保健品，主要是从地灵或泽兰的根茎中提纯出来的，采用了非常安全的水溶性法物理提纯技术，以水为载体，不使用任何化学试剂，非常安全；此外，常见的银条菜、螺丝菜、宝塔菜也是提取制作水苏糖的原料。

三、水苏糖的甜度高吗

不高。

据了解，水苏糖的甜度仅为蔗糖的22%，是一种甜度较低的糖，几乎感受不到，纯品的水苏糖冲开后是白色透明的，一般5克左右可以冲泡50毫升的水，如果是水量多了，可能会品尝不到什么味道。