水苏糖的功效与作用有哪些 水苏糖的应用范围

一、水苏糖的功效与作用有哪些

水苏糖是自然界存在的一种四糖，适合摄入对人体健康有一定的好处，因此市面上会有水苏糖保健品，水苏糖对胃肠道的双歧杆菌、乳酸杆菌等有明显增殖作用，可以起到改善人体消化道环境，调节微生态菌群平衡的作用，具体作用如下：

1、促进优势菌地位。促进形成有益菌在消化道内优势菌地位，同时抑制腐败菌的生产，还可以产生大量生理活性物质调节肠道pH值、灭杀致病菌。

2、增殖双歧杆菌、乳酸杆菌。水苏糖增殖胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群，可以迅速改善人体消化道内环境。

3、促进维生素的合成。水苏糖促进B1、B2、B6、B12等维生素的合成，有利于钙，镁等元素的吸收。

4、增强人体免疫力。水苏糖富含活性因子，直接吸附胃肠道有毒物质、病原菌，最终可以起到增强人体免疫力的功效作用。

5、排铅作用。水苏糖还可以起到的作用为排铅，同时能清肠道。

二、水苏糖的应用范围

1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，效果显著，不会破坏原有食品的风味。

2、水苏糖有活性因子，可吸附胃肠道有毒物质及病原菌，提高机体抗病力，增强免疫能力，因此可在医药中广泛使用。

3、水苏糖添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

4、水苏糖不被消化酶水解，且代谢不依赖胰岛素，可满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等特殊人群的需要。

5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收， 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。

三、水苏糖适合什么人群

水苏糖不是普通的糖，它是一种益生元，是体内益生菌的食物，因此对吃水苏糖的人群没有限制，也就是说没有不适合吃水苏糖的人，一般来说，大部分人群都可以吃水苏糖，它不会升高血糖，即使是糖尿病患者也可以吃，尤其适合菌群失调、经常使用抗生素或肠胃不好的朋友。