冰片糖是哪里的特产 冰片糖的用途有哪些

一、冰片糖是哪里的特产

冰片糖是华南地区广州、港澳、珠江三角洲，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受群众喜爱的一种糖品。

冰片糖的外观与一般片糖大体相似，但色泽远比片糖金黄和明净，表面富有蜡状光泽而无泡沫，它的截面均匀地分在上、中、下三层，其中上下两层是组织较密实的结块，中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。

冰片糖的生产工艺是独具一格的。土糖坊制造的红糖是直接用蔗汗，经过提纯、浓缩，然后按外形要求而制得片糖、糖粉、砖糖等各种品种。在提纯过程中加入石灰，在成形前要搅拌。但制造冰片糖冰用的原料是在制造冰糖以后的结晶母液，因其蔗糖纯度较高，故其工艺要求不尽相同。

二、冰片糖的用途有哪些

其实冰片糖的用途有很多，冰片糖可以直接当做零食吃，冰片糖也可以在煲汤的时候吃，还可以当做药物辅料。

因为冰片糖的价格比较便宜，所以有很多人都喜欢在家里囤很多冰片糖。

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