十大常见水果果酱

草莓酱是草莓制成的，含有大部分草莓的营养价值，包括维生素C、膳食纤维、花青素、果糖、蔗糖、柠檬酸、胡萝卜素等，只不过制作草莓酱需要经过高温烹饪，营养成分会有一部分流失，不过整体来说还是具有一定营养价值的。适量食用草莓酱，可以起到润肺生津、调节神经、保护皮肤、美容养颜、预防动脉硬化等功效作用。下面一起来了解一下草莓酱的功效与作用吧。

很多朋友在家自己制作草莓酱，做出来的草莓酱总是有点稀，没有外面买的那么粘稠，这一般是因为水放太多了或熬制时间太短了造成的，可以通过延长熬制时间、加糖、加入柠檬、加入吉利丁片等方法解决；如果做出来的草莓酱太稠的话，则可以加入适量饮用水，继续熬制至合适浓稠度即可。下面一起来了解一下做出来的草莓酱不粘稠是怎么回事吧。

自己做的草莓酱有时会因为保存不当、保存时间过长、使用了不新鲜的材料制作，而导致草莓酱发霉，虽然有的只有上面有一层白色的霉状物，但下面的也可能有了霉菌，因此为了健康着想，建议大家不要继续食用了。除了发霉以外，草莓酱变质还会体现在质地、颜色、气味等方面。下面一起来了解一下熬制的草莓酱为什么会发霉吧。

市场上的草莓酱一般是瓶装的，价格根据品牌、容量等方面，从十几元一瓶到三四十元一瓶都有，购买时，要注意看配方中草莓含量高低、含糖量高低，挑选优质的草莓酱，购买时还应根据需要和用途挑选合适的草莓酱。选购草莓酱的时候，注意看包装标签标识等方面，瓶装的草莓酱还可以看看它的颜色、外观，有条件可以涂抹一下。下面一起来了解一下如何选购优质草莓酱吧。

想在家熬一瓶香甜的果酱，却不知道该选哪种水果？其实很多常见水果都是做果酱的好手！它们有的富含果胶，容易凝结；有的酸甜平衡，风味浓郁。今天就推荐十种特别适合熬酱的水果：草莓、蓝莓、覆盆子（树莓）、苹果、黄皮果、黑莓、杏、樱桃、葡萄和柑橘类。无论是新手还是老手，都能从这份清单里找到灵感，轻松做出属于你的甜蜜滋味！