冬至饺子夏至面的由来 冬至为什么要吃饺子

一、冬至饺子夏至面的由来

这来自于一个动人的民间传说，据说，东汉时期有位叫张仲景的名医，各种疑难病症，经他治疗都能药到病除。有一年冬天，张仲景的家乡南阳一带天气奇冷，不少人耳朵生了冻疮。张仲景就让弟弟在村中一块空地上搭起栩子，盘卜大锅台，然后把辣椒和一些祛寒药物放到锅里熬，又把用面皮、羊肉包成的食物“娇耳”下锅煮。煮好后发给梅个生疮者一碗药汤、两个“娇耳”，张仲景把这叫做“祛寒娇耳汤”。据说病人吃后浑身发暖，两耳发热。冻疮很快就好了。因为张仲景是在冬至这天施舍“祛寒娇耳汤”的，后来又是在冬至这天去世的，所以为纪念这位妙手回春的名医，从此冬至这天家家户户吃饺子。

二、冬至为什么要吃饺子

冬至吃饺子的传说是否可靠，还难以完全定论。但这一习俗与冬至当时的季节天气有关。据说，冬至吃饺子，是防冻御寒的良方。华北、华东、中原一带民谚日：“冬至吃饺子，不再冻耳朵。”

其实，从公元五世纪起，饺子已是黄河流域人民改善生活的面食之一了。当时饺子与馄饨系同一种食品。宋代以后名称逐步演变为“角子”、“饺耳“、“饺子”。在我国北方部分地区的汉族人和回族人也把它叫做“扁食”，胶东一带还称之为“情值”。我国每一个传统节日，都有它的时令食品。民间过大年都要吃饺子。冬至古时曾经是年节，所以人们也要吃饺子。中国有句俗话。叫做“好吃不过饺子”。尤其人们辛勤劳作了一年，来到天寒地冻的冬至时节，趁过节之机，吃上一顿这种有皮有馅，主副食合一，出锅后热腾腾、香喷喷的美食，既可补养身体，又能大饱口福，该是多么惬愈的事啊！

三、冬至吃饺子是哪里的风俗

冬至吃饺子是北方地区的风俗。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。