进口巧克力和国产巧克力的区别 进口巧克力为什么比国产巧克力贵

一、进口巧克力和国产巧克力的区别

进口巧克力和国产巧克力的区别主要表现在包装不同、价格不同、口感不同。

1、包装不同

国产巧克力需要注明中国生产的字样。正规进口巧克力包装上一般有中文标签，标明品名、产地、生产日期、保质期、规格等内容。

2、价格不同

国产的巧克力肯定是便宜许多，进口的巧克力价格贵很多。

3、口感不同

进口巧克力由纯可可豆制成，研磨细腻，口感更滑，无添加。

国产巧克力除使用可可豆原料外，还添加大量的棕榈油等代可可脂，来替代可可脂含量，由于研磨粗糙及添加的原因，使其口感及口味都受到很大影响。

二、进口巧克力为什么比国产巧克力贵

进口巧克力的原料比较好，像比利时，瑞士的巧克力都比较有名，主要是因为国外的可可豆原料很优秀。巧克力的滑润香浓来自于其中含有的可可脂。一般而言，可可脂含量决定其口感与品质，国外对巧克力的含脂量有严格的标准，巧克力中纯可可的含量在70%以上，才能叫巧克力。巧克力的硬度、味道、口感、色泽甚至气味，都受制于可可的含量、质量和种类。天然可可脂的价格比黄金还昂贵，因此普通的巧克力一般都使用代可可脂来降低成本，这也是导致巧克力与普通巧克力价格差距的根本原因。另外，国外制作巧克力的历史比较久，有更好的经验，所以对大众的口味把握也比较稳！

而中国的巧克力，首先，巧克力原料方面没有优势，制作方面也有所欠缺，加上受众人群，巧克力本身成本比较高，中国人对巧克力的印象来说就是一种小食品，并没有饮食依赖，并且对这种甜食，国人的兴趣远远少于外国人！所以并不愿意在巧克力方面付出太多金钱，所以，中国的巧克力制作上会添加一些成份，比如代可可脂，这种价格就低了很多。