摘草莓如何挑选 摘的草莓怎么清洗

摘草莓如何挑选

1、果实结实

在选择时轻轻用指腹按一下，感觉结实、较硬的即可采摘，如果想要即摘即吃的话，就选择果实略软的。

2、颜色均匀

成熟的草莓一般是红色，颜色亮丽、均匀为佳，其次看表皮的种子，种子是黄色的，如果草莓种子也是红色的可能是进行了染色处理。

3、表皮和形状

草莓要选择表皮完整、无损伤的，表皮有损坏的吃草莓不耐放，而在草莓园可能有蜜蜂、虫子等昆虫会损坏草莓；形状以长圆锥形为佳，奇形怪状的草莓可能是激素大多了。

4、采摘技巧

准备一把小剪刀，可自带或者园区提供，在草莓蒂往上大概一个拇指头的长度减下来，这样可以延长草莓的保存期限。

摘的草莓怎么清洗

1、首先用剪刀把草莓的叶子剪掉，剪完以后明显能看到周围有很多凋谢枯萎的深色花蕊和大量的灰尘。

2、然后将草莓放到水龙头下，用流动的水冲洗大约2分钟，简单洗掉灰尘。

3、继续准备一大碗淘米水，如果不是做饭时间，没有淘米水，可以用水加面粉或者加小苏打搅拌均匀。

4、接着把草莓放入淘米水里，浸泡大约5分钟，再次冲洗干净，这一步是洗掉草莓可能残留的农药。淘米水是碱性的，可以分解残留的农药。

5、然后将大碗里重新加水，放入一小勺盐浸泡2分钟。洗草莓加盐，有杀菌消毒的好处，泡的时间不宜过长。

6、最后将草莓凉开水冲洗干净，沥一下水分就可以吃了。

口感最好的几种草莓

1、红颜草莓也称红颊草莓、日本99号，生长能力强，可连续四次开花结果。这个品种草莓硬度大于日本其他品种，味道也更香甜，甜度高于普通草莓5%左右。

2、章姬草莓是日本主要栽培品种之一，又叫“奶油草莓”。该品种草莓生长势强且高产，果实长圆锥形、整齐，果面红色，果心白色，味浓芳香。

3、丰香是日本草莓品种，属于早熟品种，抗寒、抗旱、抗病性都较强。果实为圆锥形，表面平整有光泽，果肉为浅红色，糖度高而稳定。

4、鬼怒甘也叫日本1号，是日本最新培育的优良品种之一。它的适应力和繁殖能力都很强，可连续结果6个月。果色浅红，形状为短圆锥形或扁楔形，甜度最高可达到18%。

5、京藏香，果实为圆锥形或楔形，富有光泽，香味浓郁，口感酸甜。这个品种草莓果肉结实，较易于运输。

6、女峰为日本草莓品种，是早熟的设施促成栽培品种。果实整齐，呈圆锥形，表面是鲜红色，有光泽，果肉质地细密，有微微酸味。该品种耐贮性比较好，较为适应长途运输。

7、雪里香草莓，生长健壮，果实呈圆锥形并且果量大，单个果量能达到85克左右，果肉结实，颜色鲜红，属于优良品种。

8、桃熏草莓在日本属于高端草莓品种，被誉为“草莓之王”。该品种产量少、成熟晚，颜色比一般草莓浅，介于粉色和橙色之间，甜度高、酸度低。

9、美香莎草莓是从荷兰引进的品种，也是保护地栽培的世界性新品种。果实呈长圆锥形，颜色鲜红，果肉坚硬，适合长途运输。它的果实颜色深红，味道香甜带有微酸，品质极佳。

10、红袖添香草莓，生长力强，可连续结果，果实个大，最重可达98克，形状为长圆锥或楔形，果面和果肉全红，酸甜适中带有香味。