番荔枝怎么判断熟没熟 释迦果如何催熟

番荔枝怎么判断熟没熟

1、外观判断法

番荔枝成熟后，果实表面会变得光滑，颜色由青绿色转为红色或黄色，果实大小也会增大。此外，成熟的番荔枝果实表面会有一些裂纹，这是由于果实内部的压力增大所致，这也是判断番荔枝是否成熟的重要标志之一。当果实表面出现裂纹时，就说明番荔枝已经成熟了。

2、闻味判断法

成熟的番荔枝会散发出浓郁的香味，如果闻起来没有味道或味道较淡，就说明番荔枝还没有成熟。

3、触摸判断法

成熟的番荔枝果实会变得相对柔软，按压果实时会有一定的弹性，如果果实表面硬邦邦的，就说明番荔枝还没有成熟。如果按压时过于软烂没有弹性，这就可以说明催熟过头了，不建议购买。

释迦果如何催熟

1、报纸催熟

购买释迦果比较硬的话，可利用报纸进行催熟，用报纸把生释迦果包好，报纸微微用水打湿后放2天左右，释迦果自身释放的乙烯物质就能起到催熟的作用，报纸包裹可以减少乙烯气体的外散，从而让释迦果更好的催熟。

2、水果催熟

在家催熟释迦果的时候，还可以利用家中成熟的水果进行，找一个干净的塑料袋，将释迦果和成熟的水果放到一起，比如2-3个苹果或梨，接着把袋口扎紧密封好，同样放到温暖的环境下，24个小时左右释迦果就会变软了。

3、大香催熟

把没有成熟的释迦果放到一起，然后在房间内将大香点燃，大概存放2-3天的时间，之后把释迦果取出，基本就已经是成熟的状态了，利用大香催熟的话，一般适合释迦果量较大的情况。

4、乙烯利催熟

这也是常用的催熟方法，乙烯利是化学物质，将其按照适合的比例用水稀释，之后喷到释迦果的表面上，接着用塑料布将其盖好，1-2天就会成熟，但是在食用前要先充分的清洗。