八宝粥的做法有哪些 制作八宝粥有哪些要点

八宝粥的做法有哪些

一、做法一

煮粥配料：

大米（或糯米）100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。

粥的制作：

1、把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净；

2、将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即成。

二、做法二

煮粥配料：

粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克，味精、香料各2克。

粥的制作：

1、八宝粥怎么做呢？先将黄豆、蚕豆肉洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、果仁、栗子等处理干净，青菜冼净后切成细丝；

2、将大米洗净后放入锅中，加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸；

3、然后换小火焖煮一个半小时，加精盐，八宝粥即成。

三、做法三

煮粥配料：

江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。

粥的制作：

1、栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎；

2、红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮；

3、待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。

四、做法四

煮粥配料：

黑糯米，白糯米，燕麦，红枣，枸杞子，松子仁，莲子，桂圆，冰糖。

粥的制作：

1、把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下；

2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右。

五、做法五

煮粥配料：

糯米100g，薏仁15g，小红豆10g，大红豆10g，莲子10g，绿豆10g，红枣10个，黑枣5个，桂圆10g，红糖，水大约5杯。

粥的制作：

1、八宝粥有哪些做法呢？先将小红豆、大红豆、莲子和薏仁清洗干净，并浸泡一个晚上；

2、糯米与绿豆洗干净浸泡5小时；

3、莲子可以直接选用无心莲子，或是用牙签将莲心去掉，以免煮出来的汤苦苦的；

4、将材料依序放入电锅中，等到电锅跳起来后五分钟加入红糖搅一搅，你也可以先把插头拔掉，就不会太烂了。

六、做法六

煮粥配料：

大豆100克，玉米100克，银耳50克，红枣10个，香菇10个，莲子50克，枸杞子30克，蜂蜜，水。

粥的制作：

1、先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内，用开水浸泡，水冷后将其蒂去掉，滤干；

2、把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一起放入砂罐中；

3、加水用小火炖煮约半小时成粥后，再加入蜂蜜，但是注意加入蜂蜜后，就不要再煮了。

制作 八宝粥有哪些要点

1、为使粥中的各种原料均达到熟而不烂，外观整齐的最佳状态，要采用分步煮料的方法，这样煮出来的粥才好吃。

2、八宝粥的制作要点有哪些呢？熬制八宝粥时，像莲米、花生之类的原料，要先用开水泡发一定时间后，再下锅同熬。