2024年豆沙十大品牌

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豆沙什么牌子好?经专业评测的2024年豆沙十大品牌名单发布啦!居前十的有:鲁樱LUYING、广州酒家利口福、杏花楼、金顺南、日美食品、粤来月香、展艺烘焙、百钻Bakerdream、北京稻香村、莲香楼等,上榜豆沙十大品牌榜单和著名豆沙品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌,排名不分先后,仅供借鉴参考,想知道什么牌子的豆沙好?您可以多比较,选择自己满意的!豆沙品牌主要属于商标分类的第29类(2904)。榜单更新时间:2024年06月26日(每月更新)
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实力榜
  • NO.1
    鲁樱LUYING
    德州鲁樱食品有限公司
    品牌指数: 88.5
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间2001年
    资深品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞774+
    关注度2555+
    品牌得票8万+
    山东省德州市
    创建于2001年,焙烤原料行业知名品牌,集食品馅料研发、生产、销售于一体的现代化产业企业。鲁樱食品参与和起草了多项国家标准和行业标准的制定,主导产品涵盖豆沙馅、糖纳豆、中秋馅料、特色馅料等几大系列100多个品种,年生产能力可达数万吨,目前销售网络已遍布全国...查看更多>>
  • NO.2
    广州酒家利口福
    广州酒家集团股份有限公司
    品牌指数: 87.6
    中华老字号
    26个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1939年
    老牌品牌
    注册资本5颗星
    品牌点赞3万+
    关注度8万+
    品牌得票223万+
    广东省广州市 品牌产品68+ 品牌网店10+
    隶属于广州酒家,品牌成立于1998年,多项国家技术标准的制定者和参与者。利口福品牌产品覆盖月饼、速冻点心、广式腊味、休闲食品、端午粽子等八大系列。公司占地十余万平方米,已发展成为华南地区大型的综合食品加工基地,并拥有上百家利口福食品零售门店。查看更多>>
  • NO.3
    杏花楼
    上海杏花楼(集团)股份有限公司
    品牌指数: 86.4
    中华老字号
    18个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1851年
    百年品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞2万+
    关注度14万+
    品牌得票161万+
    上海市 品牌产品29+ 品牌网店6+
    杏花楼创办于1851年,中华老字号,以餐饮起家,月饼发家的百年品牌,素以精制月饼、地道粤菜、中西糕点、粽子腊味著称,其凭借独特的配方、精湛的工艺、软糯的特质享誉海内外。杏花楼现已发展为拥有酒家、食品厂、物流配送中心、食品营销公司、120多家食品连锁专卖,总...查看更多>>
  • NO.4
    金顺南
    顺南食品(深圳)有限公司
    品牌指数: 84.9
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1994年
    资深品牌
    注册资本2颗星
    品牌点赞115+
    关注度413+
    品牌得票6万+
    广东省惠州市 品牌网店2+
    创建于1994年,国内规模较大的食品馅料供应商,致力于生产传统馅料、糖浆系列、果蔬原辅料系列、即食罐头系列的现代化食品生产厂商。公司拥有顺南、金顺南、农治等多个品牌,并建成了专业的现代化生产基地和智能化工厂,日生产能力可达上百吨,营销网络已实现国内线上线下...查看更多>>
  • NO.5
    日美食品
    广东日美食品有限公司
    品牌指数: 83.6
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1985年
    老牌品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞458+
    关注度1538+
    品牌得票7万+
    广东省广州市
    源自1985年,知名食品馅料制造商,主要生产经营食品馅料、各式月饼代加工、速冻糕点的综合型企业。日美食品拥有专业的食品生产设备和工艺,目前已形成馅料、月饼、休闲食品等产品系列,产品除销往全国各地以外,还远销至东南亚、美国、加拿大、澳大利亚等国家和地区。查看更多>>
  • NO.6
    粤来月香
    广西西南粤来月香食品有限公司
    品牌指数: 82.4
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    注册资本3颗星
    品牌点赞241+
    关注度718+
    品牌得票5万+
    广西崇左市 品牌产品14+ 品牌网店1+
    传统烘焙食品提供商,致力于生产红、白莲蓉系列;红豆沙、绿豆蓉系列;传统广式五仁馅系列;转化糖浆系列以及各式水果馅系列及各式特式馅料系列产品。粤来月香引进专业的现代化生产设备和化验设施,旗下馅料、糕点料、月饼等产品已畅销至全国多个省份和直辖市,企业综合实力位...查看更多>>
  • NO.7
    展艺烘焙
    上海枫未实业有限公司
    品牌指数: 81.4
    30个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间2013年
    成长品牌
    注册资本2颗星
    品牌点赞5381+
    关注度3万+
    品牌得票234万+
    上海市 品牌产品201+ 品牌网店5+
    展艺烘焙是上海巧厨商贸旗下,家用烘焙行业知名品牌,“轻松自家制”健康烘焙理念的倡导者,旗下约有1200个在售产品,涉及包括烘焙模具、工具、原料及包装四大品类。公司成立于2013年,旗下拥有“尚巧厨”“展艺烘焙”等品牌,线下产品销售区域已遍及全国各地。查看更多>>
  • NO.8
    百钻Bakerdream
    安琪酵母股份有限公司
    品牌指数: 80.3
    18个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    注册资本5颗星
    品牌点赞4289+
    关注度2万+
    品牌得票147万+
    湖北省宜昌市 品牌产品70+ 品牌网店3+
    百钻是上市公司安琪酵母旗下专业烘焙调料品牌,致力于为用户提供高品质的烘焙原料和烘焙工具,主打各式烘焙糖品,提供包括乳制品、家庭调味料、烘焙原料、豆制品原料等系列产品。安琪酵母成立于1986年,是从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的高新技术企业。查看更多>>
  • NO.9
    北京稻香村
    北京稻香村食品有限责任公司
    品牌指数: 79.2
    标准起草单位
    中华老字号
    11个行业上榜十大品牌
    专业测评B+++
    成立时间1895年
    百年品牌
    注册资本4颗星
    品牌点赞2万+
    关注度19万+
    品牌得票113万+
    北京市 品牌产品94+
    北京稻香村始于1895年,中华老字号,以“饼艺至尊”享誉中外的大型传统食品企业。北京稻香村主要生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品。目前,公司拥有近200家连锁店,工厂占地200亩、建筑面积15万平方米的现代化生产基地。查看更多>>
  • NO.10
    莲香楼
    广州市莲香楼有限公司
    品牌指数: 77.8
    中华老字号
    5个行业上榜十大品牌
    专业测评B+++
    成立时间1889年
    百年品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞1万+
    关注度8万+
    品牌得票61万+
    广东省广州市
    源自1889年,华南地区知名老字号品牌,以经营传统粤菜为主、兼营莲蓉、月饼、龙凤礼饼、鸡仔饼、嫁女饼等产品的多元化产业集团。莲香楼是集饼食生产、销售于一体的传统型企业,旗下业务覆盖中秋月饼、月饼馅料、传统名食、速冻食品、广式腊味、生日蛋糕、面包及中西糕点等...查看更多>>
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豆沙馅可以做什么美食

一、豆沙是什么豆做成的

豆沙一般都是用红豆制作而成的,有的用的是绿豆。豆沙的做法就是将红豆浸泡后煮熟压成泥,加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。此外,绿豆沙也是生活中常见的豆沙,制作方法跟红豆沙一样,它们的豆沙馅可以用来做豆沙包、豆沙饼之类的点心、各种各样的可口食物。

二、豆沙各种吃法大全

(一)豆沙包的做法

食材:赤小豆、低筋面粉、水、酵母粉、白砂糖、黄油。

步骤:

1、红小豆用清水泡12小时之后,用清水淘洗几次,直到水变得清澈。

2、加水入高压锅30-40分钟煮至软烂。

3、炒锅内加入黄油融化,将红豆沙倒入炒锅,加入糖大火翻炒。

4、红豆沙逐渐变浓稠,转中小火一直翻炒至浓稠成团即可。

5、晾凉后豆沙会变更稠,此份量一次用不完可以分装后冷冻保存。

6、酵母加入温水中化开,分次加入面粉中,揉成较光滑面团,盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大。

7、发酵好的面团取一小块,加入适量的可可粉,揉成可可面团(做熊猫豆沙包的眼睛、耳用)如做普通形状豆沙包此步可省略。

8、将面团分割成均匀的面剂。

9、面剂擀成大约半厘米厚的面皮,中间放上红豆馅。

10、像包子一样包好,收口处掐紧并冲下,整圆。

11、取可可面团,分别做成熊猫的耳朵,眼睛和鼻子,眼睛用小号裱花嘴压出眼睛,刷子沾许水,把耳朵眼睛鼻子分别粘在包好的豆沙包上。

12、包好的包子排入笼屉内,每个包子之间需要有间隔,盖上锅盖发酵至原来1倍大。

13、大火蒸开转中火蒸15分钟,关火后焖5分钟再开盖即可。

小贴士

1、红小豆要选用颗粒较大的为好,浸泡后要多次淘洗去掉涩味。

2、炒馅时,糖可分次加。

3、包好的豆沙包二发步骤不可省略。

(二)豆沙月饼的做法

食材:中筋面粉300克、枧水6克、转化糖255克、花生油75克、红豆沙1000克、蛋黄1个。

步骤:

1、红豆沙炒好放到自然凉,然后分成每个50克大小后用手心搓圆。这里使用的是75克的月饼模具,豆沙馅50克每个,月饼皮则做成25克每个。

2、在255克转化糖里加入6克枧水后和75克花生油后搅拌均匀。

3、再加入300克中筋面粉。

4、用橡皮刮刀搅拌成面团。刚搅拌好的面团比较粘手,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1个小时之后再使用。

5、取25克面团包住一个红豆沙。

6、用双手的虎口轻轻收住月饼皮口。

7、少许中筋面粉放到锅里微火炒至面粉微微发黄,放凉后备用。

8、在月饼模具里放炒熟的面粉慌几下,然后将面粉倒出来。

9、将月饼胚子放入模具里。

10、将所有的月饼都包好模具压出漂亮的月饼胚子。

11、在月饼胚子上用小喷壶喷少许清水。

12、烤箱设置成200度,烤箱中层,烤20分钟。烤5分钟定型后取出,在月饼表面刷蛋黄液,然后再烤15分钟。各家烤箱功率大小不一,时间和温度仅供参考。第一炉月饼可以先烤几块试一下时间和温度,找到合适的温度后再大批量的烤。刚出炉的月饼放凉后会比较硬,做得成功的月饼放2天以后月饼皮会回油,变得十分柔软。豆沙月饼常温下可以放置7天左右。密封后冰箱冷藏则更久!

(三)豆沙粽子的做法

食材:糯米2000克、赤小豆500克、猪油(板油)250克、白砂糖100克、白酒5克。

步骤:

1、将赤小豆洗净,入锅加水浸没,用旺火煮3小时。

2、再改小火焖1小时,待赤豆酥烂后,倒入淘箩。

3、淘箩下面放大盆,用手不停地推擦酥烂的赤豆。

4、同时将水从淘箩内徐徐淋入,直至细豆沙全部流尽为止。

5、将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右,筚去上面的余水,即成豆沙。

6、将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒,加入少许白酒拌匀。

7、5分钟后再加入白糖拌匀,掺入豆沙,捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯。

8、将糯米淘净,沥去水分,取粽叶3~5片,卷成漏斗形。

9、加入糯米20克,放入馅一个,再加盖糯米20克,然后用粽叶包紧,用棉线扎牢。

10、粽子入锅,加清水浸没,在旺水上煮3小时左右,即成豆沙粽子。

(四)豆沙青团的做法

食材:糯米粉、黏米粉、艾草、豆沙、蜂蜜、碱粉、盐。

步骤:

1、摘取艾草的嫩尖,清洗干净。

2、锅中烧水加一点盐,水开后放入艾叶,焯水捞出。

3、锅内重新倒水,水量刚没过艾草就好。加入少许碱面,煮几分钟。

4、煮好的艾叶连同水,一起倒入料理机的搅拌杯中,搅打成糊状。注:这一步可以改成:煮好的艾叶捞出切碎。

5、处理好的艾草放入糯米粉碗中,加少量煮艾草的水,揉成面团。

6、分成小份,包入购买的品牌豆沙,揉圆,软硬度正好的面皮不粘手,万一粘手可涂点食用油。

7、锅中烧开水,上蒸笼,放入包好的青团,中火蒸10分钟即可。