金龙鱼葵花籽油保质期多长时间
金龙鱼葵花籽油的保质期一般为18个月,所以食用油一定要注意保质期。平时我们买回来后就要放在将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。
金龙鱼葵花籽油开封后就要尽快食用,同时也要注意花生油的储存器,为了不让花生油的氧化变质,一般选用不锈钢或者厚型的塑料瓶装着,不要用矿泉水瓶,一定要合理地选择花生油的储存容器。如果你可以接受调味油,也可以选用花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂少许加入油中,这样可以延缓或防止金龙鱼葵花籽油的氧化变质。
平时去购买金龙鱼葵花籽油时就要注意看看生产日期,以免错过最佳的食用时期,造成浪费。
金龙鱼葵花籽油过期了还能吃吗
食用过期的金龙鱼葵花籽油,会对人体特别是肠胃产生严重危害。因为葵花籽油久置,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。金龙鱼葵花籽油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。
酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面:
1、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁,其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能,造成机体缺氧,而出现黏膜、皮肤紫绀。
3、酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用,干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化,使细胞内能量代谢发生障碍,产生细胞内窒息,使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。
所以,食用金龙鱼葵花籽油一定要注意保质期。凡进食后出现恶心、呕吐、皮肤青紫,应想到变质食用油中毒的可能,应及时就医,以进行早期洗胃、导泻等对症治疗。