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中国十大好吃的米线

全国十大美味的米线排名 10种受欢迎的中国米线盘点
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号 上传提供 2024-07-15 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
米线是我国的传统小吃,用大米制作而成,长条形,颜色洁白,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,我国的米线以云南为代表,此外广东米线、四川盐边羊肉米线、湖南湘潭豆皮米线、广西桂林米线、重庆火锅米线、安徽庐江米线、江苏徐州米线、陕西豆花米线、港式肥汁米线也各有特色。以下。MaiGoo网小编整理了全国十大知名米线,一起来看看我国什么米线最好吃吧。
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中国十大好吃的米线
过桥米线小锅米线臭豆腐米线过手米线稀豆粉米线
米线哪里的最正宗?米线是云南最有特色的地方小吃,各地基本上都有自己的代表米线,如过桥米线、小锅米线、臭豆腐米线、过手米线、稀豆粉米线、凉鸡米线、鳝鱼米线、酸汤米线、卤鸡米线、老仓醋米线等。M AIgoo网小编了解到,云南有26个少数民族,又有着丰厚多元的香料、物产,于是云南米线,便有了独特的风韵,浸满了民族风情,不仅配料丰富,而且烹调方法多样,有凉、烫、卤、炒等,在云南,将米线当做早餐,可以连续吃一个月都不重样。 【 详细>>】
清汤米线茂名砂锅米线河源火锅米线
在广式饮食里,米线是广东人经常吃的美食之一,广东米线主要有清汤米线、茂名砂锅米线、河源火锅米线等不同种类。清汤米线是经典的广式米线,汤底以鸡骨或猪骨为主,熬制时间长,味道鲜美,米线细嫩可口,配料丰富,有鲜虾、瘦肉、花菇、油菜等;茂名砂锅米线用砂锅来进行煮制,搭配各种蔬菜、肉、蛋和调料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味;河源火锅米线是酸辣口感与咸鲜口感的碰撞,还加入了一些特色的食材,如豆腐皮、木耳丝等,让米线更加有嚼劲。 【 详细>>】
汤汁浓厚/米线顺滑/羊肉不膻不腻
四川攀枝花靠近云南,米线在本地很受欢迎,盐边羊肉米线是本地的特色小吃,用纯羊肉熬制的高汤煮出的米线,再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料,味道独特极具代表性。盐边羊肉米线的羊肉和羊杂都很新鲜,而且没有太多的羊膻味,鲜味格外突出,羊杂吃起来口感劲道爽脆,羊肉则是鲜嫩又筋道,确实保留了原汁原味,略粗的米线有着浓浓的米香味,口感顺滑脆嫩,在羊肉汤中浸泡后,那股强烈的咸鲜味融入了米线之中,一口米线一口汤,再来一块羊肉或羊杂,越嚼越香。 【 详细>>】
豆皮爽脆/米线劲道/酸辣鲜香
湖南米粉全国闻名,米线也同样出色,其中最具代表性的就是湘潭豆皮米线。豆皮米线的主要原材料是黄豆浆与小麦面粉,豆浆是制作豆皮的关键,而小麦面粉则制作出了细滑爽口的米线,特点在于它的口感与独特的调料搭配。豆皮米线的豆皮细滑爽脆,米线劲道爽口,汤汁鲜美,米浆味非常浓郁,再加上葱花、香菜、辣椒、香酥花生、猪皮等多种配料,一整碗米线用料丰富,先喝汤再吃米线,米线的酸辣、鲜香、滋味十足,令人回味无穷,吃起来很过瘾。 【 详细>>】
口感酸辣/清爽不油腻
广西桂林,不仅有米粉,也有米线,桂林米线是广西小吃的代表之一。桂林米线,是一种以米线为主料,配以肉丝、香菜、豌豆苗、酸豆角、黄花菜等辅料制作而成的小吃,好吃的秘诀是米线放入开水中煮熟后,要用冷水过凉,这样口感更爽滑,也不容易糊掉。这款米线具有浓郁的地方特色和独特的风味,汤汁浓郁而不过于咸,口感要清爽不油腻,配菜丰富但不会喧宾夺主,能够突出米线的爽滑和鲜美,食用时,可以根据个人口味加入适量的辣椒油和醋,更加美味可口。 【 详细>>】
红油色艳/麻辣味浓
重庆火锅米线传承重庆火锅百年技艺精髓,是麻辣味浓的美食代表。米线以优质大米为原料制作,米香纯正,外观晶莹洁白,口感细腻爽滑而富有弹性,高汤选用猪骨、火腿、老母鸡等慢炖而成,香味浓郁、鲜味醇厚,用豆瓣、牛油、花椒、辣椒及多种香料熬制的火锅底料则是重庆火锅米线的灵魂,麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起,煮出来的米线香辣十足。重庆火锅有多种口味,除了牛油类,还有泡椒类、泡萝卜类、酸菜类、三鲜类、番茄类等。 【 详细>>】
柔韧滑爽/吃法多样
庐江米线是安徽省合肥市庐江县传统小吃,也是我国最好吃的十种米线之一。庐江米线是用优质籼米精制而成,具有色泽光润、柔韧滑爽、不断条、不糊汤的特性,成型美观,可作主食,亦可作汤食用,食时方便省时。安徽庐江米线的使用方法多样,主要有炒米线、汤米线、凉拌米线和油炸米线,各有特色,都是美味,它不仅在本地很受欢迎,还远销北京、上海、深圳、海南、合肥等省市,并走向国际市场。 【 详细>>】
筋道十足/鲜浓爽口
米线哪里的好吃?江苏徐州米线,综合了各地风味小吃的特点,以味道鲜、浓而出名。据M AIgoo网小编了解,徐州米线的米线不同于南方米线多以米粉制成,里面还有淀粉成分,因此米线颜色微黄或灰白,吃起来的口感也更加筋道。米线先用热水煮开,一般是放在煤炉上的锅里煮的,等熟了以后捞出来,然后拌上佐料,多以骨头汤为主要调味,另外加虾米、萝卜干、炒熟花生、香菜、辣椒油、鸡精等,味道很别致。 【 详细>>】
豆花+米线/嫩滑爽口
豆花和米线的结合,在陕西宝鸡很受欢迎,是一款口味独特的米线。陕西豆花米线先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料,拌匀即可食用。豆花米线里的豆花,提前用水煮过,水豆腐会淋去水分,变成小一坨一小坨的,拌在米线里不仅好看也好吃,扒一口在嘴里,感觉到带有淡淡甜味的冬菜粒脆脆的,豆花的素净掩盖了辣酱的鲜辣,米线的软滑沾满了清香的韭菜。 【 详细>>】
浓香四溢/汤汁浓郁
港式肥汁米线是新兴网红米线,是港式米线的升级版,肥汁指的是其浓郁厚实的美味汤底。这种米线用正统港式煲汤技艺,保证汤汁的醇厚,秘制的肉沫炸酱是这款米线的灵魂,加入后整体吃起来酸辣中还带着一点番茄的鲜甜,中和肥汁汤底的油腻,这样挂满汤汁的米粉,一口嗦完也不会腻人。买购 网小编了解到,港式肥汁米线以香港风味作招徕,多元化的配菜、带甜的浓汤底,自成一派,吸引了不少吃惯了常规口味米线的人,不愧为我国十大米线种类之一。 【 详细>>】
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