佛山三水区十大特产

健力宝是一家以饮料生产销售为主导产业，并涉足塑料容器制造、自贩机等相关领域的现代化企业。作为国内添加碱性电解质的饮料，健力宝率先为国人引入运动饮料的概念。健力宝与体育结缘，赞助体育赛事是健力宝作为运动饮料特性的集中表现。2008年底，健力宝成为广州2010年亚运会指定运动饮料。 【 详细>>】

三水黑皮冬瓜植株蔓生，蔓长450~500cm，生长势较强，分枝力强。第一雌花着生在主蔓12~15节，以后每隔4~5节着生雌花，经常连续着生雌花2~3朵，以主蔓结瓜为主。该品种系广东省佛山市三水区地方品种。三水黑皮冬营养价值丰富，经检测，总糖含量为1.47-1.77%，蛋白质含量0.36-0.46%；每100g可食用部分含镁含量4.69-6.89 mg，锌含量0.0517-0.0905mg，维生素C 23.1- 24.4mg，还含有微量的硒。 【 详细>>】

雪梨瓜（又名甜瓜、香瓜）在乐平生产有较长的历史，早在上世纪七、八十年代已经有一定的种植规模，经过近二十多年的发展，雪梨瓜生产成为了该镇最主要的农业产品之一，是该镇知名的特色农业。雪梨瓜又叫香瓜，据调查乐平镇雪梨瓜的种植面积在珠三角，甚至是全省是最大的。且乐平镇出产的雪梨瓜比周边的镇、区、市的口感更佳，更香甜，独具风味。据权威部门测定，七成熟的雪梨瓜糖度达到了15度，完全成熟的雪梨瓜糖度超过18度。 【 详细>>】

三水鳜鱼产自佛山市三水区，入选全国名特优新农产品，是“鱼出三水”区域公用品牌代表。依托西江、北江、绥江三江汇流的好水，肉质细嫩紧实，刺少味鲜，蛋白质含量约19.2g/100g，不饱和脂肪酸占比约57.6%。三水拥有“鼎鳜1号”等新品种，2024年获“中国鳜鱼之乡”称号。适合清蒸、豉油蒸或煲汤，更能体现鲜甜本味。作为佛山优质水产名片，它更适合本地品鉴、家宴采购和鲜活水产礼盒，展现三水产区实力。

臭屁醋又名"长寿醋"，是传说中的“液体榴莲”，所谓的臭屁醋就是米醋，用粘米、糯米放入陶埕里，盛上清水封盖浸泡约100天左右，制作过程发酵产生乳酸菌，会发出一种怪“臭”味。相传臭屁醋起源于广东珠三角地区，臭屁醋远远闻起来有酸馊的怪味，饮一口，入口酸爽甘香，酸咸香辣的味道在味蕾中回转，不仅有一种令人难忘的独特味道，更有益于人的身体健康，提神开胃，身心舒畅，是广东当地妇女“坐月子”的补品。 【 详细>>】

西酒孖宝是佛山三水土特产代表，由西酒萨琪玛与西酒蛋散组成，承载本地老字号点心记忆。萨琪玛蛋香浓郁，酥松绵软，甜而不腻；蛋散轻薄酥脆，入口化渣，咸香适口。两者一甜一咸、一软一脆，搭配互补，是广府茶点与节庆待客的经典组合。礼盒装体面便携，适合走亲访友、商务伴手礼，也是体验佛山传统糕点风味的入门之选。

明昌鸡仔饼是佛山高明传统广式糕点代表，也是高明“明点”名单产品。它虽名“鸡仔”，实为南乳、蒜蓉、冰肉、芝麻等调制的咸甜风味小饼，经传统烘烤后外皮酥松、内里微脆，南乳香与蒜香交织，越嚼越有味。作为广府经典茶点，它配茶解腻，也适合日常零食或节庆分享。包装小巧便携，价格亲民，是高明接地气、有老字号风味的传统糕点伴手礼。

疍家腊鸭扎产自佛山市三水区白坭镇，源自清代西江疍家人腊味习俗，制作技艺入选佛山市级非遗，2025年获评“佛山市地标美食特色食品”。以鸭下巴、鸭中翅、腊肉、鸭肠为主，经腌制、分别晾晒后以鸭肠捆扎，再借秋风阳光让油脂互渗，成品咸香油润、甘香紧实。适合蒸煲仔饭、姜蓉清蒸或煲菜干粥，是岭南“秋风起，食腊味”的代表，也适合作为三水非遗腊味伴手礼。

芦苞鱼干，佛山三水国家地理标志特产，源自北江疍家古法。选养足三年的黑鲩鱼，经一个月“吊水”瘦身去脂，放血起片后低盐腌制，借秋冬北风天然生晒五日而成。色泽金黄通透，肉质紧实弹韧，咸鲜回甘，少肥腻而耐嚼。蒸姜丝佐饭最见本味，亦可煎炸入馔。2018年获国家地理标志证明商标，是北江水土与疍家智慧凝成的一口鲜韧乡愁。

从心泉腊味，三水芦苞百年老字号，芦苞腊味制作技艺区级非遗主要传承单位。1903年创始人潘生为纪念师承，取“师承同心”之“从心”、“涌泉相报”之“泉”定名。传承四代，坚持鲜肉制作、人手操作、自然风干，不用冻肉以保留原风味。曾获“三水十大手信”称号，腊肠、腊肉、腊鸭远销港澳及东南亚，是许多三水人认准的家乡味道。