南通十大特产

南通蓝印花布是南通城市文化头号名片，2006年印染技艺列入首批国家级非遗，2013年获批国家地理标志保护产品。选用天然蓝草靛蓝染色，经刻版、刮浆、防染、浸染多道手工工序，蓝白素雅、冰裂纹自然灵动，纹样多承载福寿吉祥寓意。既有传统门帘头巾等日用布料，也开发丝巾、茶席、文创挂件等伴手礼，曾多次作为对外文化国礼，辨识度极强，兼具审美收藏价值与日常礼赠属性。 【 详细>>】

西亭脆饼产自通州西亭镇，传统手工茶食，制作技艺为江苏省级非遗，工坊入选江苏省首批省级非遗工坊。以上等面粉、白芝麻、植物油为原料，二十八道古法工序，手工开酥形成标志性十八层结构，层次分明、松脆分层、芝麻香浓。干吃香酥化渣，热水冲泡绵甜温润，清末张謇曾向外推介，民间民谣广为流传。产品保质期友好，口味适配老少群体，是南通糕点类流通度最高的经典伴手礼。 【 详细>>】

如皋火腿2023年获批国家地理标志保护产品，与金华、宣威火腿并称，是素有“北腿”之称的江北火腿代表。精选含东串猪血统的本地优质猪后腿，经修坯、腌制、洗晒、晾挂、经年自然发酵成熟，外形似琵琶、皮薄爪细，肉质红白相间、紧实细腻。咸香醇厚、回味绵长，无过重腥涩感，适合切片冷食、煲汤提鲜、蒸制入菜。常温可长期储存，风味区别南方火腿，是江北发酵肉制品标志性特产。 【 详细>>】

吕四海蜇产自启东吕四渔场，2010年获批国家地理标志保护产品，位列海产八珍。依托长江与黄海交汇的独特咸淡水环境，养分充足，渔民传承百年传统三矾加工工艺，成品头红皮白、晶莹透亮、无泥沙杂质，咀嚼脆响，本地俗称“响菜”，低脂清爽，富含多种矿物质。真空礼盒包装成熟，开袋简单凉拌即食，是南通江海海味里认可度很高的送礼水产。 【 详细>>】

白蒲茶干（三香斋）始于清康熙三十五年，商务部认定中华老字号，制作技艺列入江苏省级非遗。选用如皋本地优质黄豆，搭配二十余种天然香料慢卤，经浸豆、磨浆、包榨、煮扎多道工序成型，方寸小巧、质地细密紧实，咸鲜回甘、越嚼越香，优质植物蛋白丰富。相传乾隆南巡品尝后御题“只此一家”，可即食、凉拌、爆炒，便携耐存，是佐茶佐酒的经典风味伴手礼。 【 详细>>】

白蒲黄酒产自如皋白蒲镇，2004年获批原产地域产品保护，为国家地理标志保护产品，是水明楼品牌旗下核心产品。以本地粳米、糯米为原料，遵循传统黄酒酿造（加饭酒）工艺发酵，酒体橙黄清亮、柔和甘润，风味干净不呛口，富含十八种氨基酸与微量元素，素有“液体蛋糕”之称。酒性温和，既可单独小酌品饮，也能入菜去腥增鲜提香，深度绑定如皋长寿饮食文化，常与白蒲茶干搭配，组成经典如皋风味组合。 【 详细>>】

如东条斑紫菜2016年获批国家地理标志保护产品，如东是国内条斑紫菜核心养殖基地。黄海滩涂潮汐规律、盐度适宜，藻体薄嫩平整、色泽黑亮鲜香，少有海腥杂味，七成以上产品远销欧美等海外市场。当地拥有养殖、加工、深加工完整产业链，可制成干紫菜、寿司原料、调味海苔礼盒，受众广泛、保质期长，是南通市场化程度最高的海洋特产。 【 详细>>】

海门山羊肉原料为长江三角洲白山羊，也就是海门本地山羊，2010年获国家地理标志产品保护，2011年获农产品地理标志登记保护，沿江滩涂散养、自由采食百草。肉质细嫩紧实，肌间脂肪分布均匀，膻味极轻，自带淡淡的草本奶香，红烧为当地经典吃法，焖煮后酥而不烂、肥而不腻、汤汁浓郁。现已开发锁鲜熟食预制礼盒，冷链配套完善，是长三角秋冬进补代表性食材，节庆走亲访友的热门伴手礼。 【 详细>>】

狼山鸡原产如东，国家地理标志保护产品、国家级畜禽遗传资源保护品种。1872年引入英国，列入国际标准鸡种，是知名世界名禽，还参与培育奥品顿、澳洲黑等国外鸡种。典型外观黑羽红冠、皮肉雪白，肌纤维细密紧实，高蛋白、低脂少油。清炖汤汁清澈鲜醇，原汁原味，红烧肉质紧实香浓，种质稀缺性突出。市面有风鸡、烧鸡等熟食加工礼盒，方便即食携带，是南通畜禽特产的国际名片。 【 详细>>】

通州腐乳（新中腐乳）产自通州石港镇，国家地理标志保护产品，新中品牌获中华老字号认定，石港腐乳酿制技艺列入江苏省级非遗。精选本地优质大豆，辅以陈米酒、盐曲多轮自然发酵，分红方、糟方品类，红方鲜亮油润、糟方醇厚绵长，质地酥松不散、咸鲜微甜，被称作“东方奶酪”。适合佐粥下饭、烧菜增味提鲜，陶罐瓶装古朴耐存，风味和白蒲茶干互补，是南通发酵佐餐特产代表。 【 详细>>】