马家烧麦是沈阳市特殊风味的回民小吃,是沈阳八大名小吃之一,也是沈阳必吃的特色美食之一。马家烧麦由马春创制于清嘉庆元年(1796年),选用上等的面粉制作烧卖皮,以腰窝、紫盖、三叉等部位的牛肉剁碎制馅,加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。由于马家烧麦选料严格,制作精细,口味好,造型美观,所以深受群众欢迎。马家烧麦于1997年由中国内贸部、中国烹饪协会在杭州举办的首届“中华名小吃”评定为“中华名小吃”,2002年被中国内贸部评定为“中国名点”,更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单
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