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在家请客18个菜菜单在家请客吃饭菜谱待客家常菜推荐

导语

请客吃饭时点菜是个学问，要荤素结合，要冷热协调，要有菜有汤等等，在家请客吃饭家常菜该怎样搭配呢？Maigoo小编为大家带来了一份在家请客18个菜菜单，菜单中有可乐鸡翅、鱼香肉丝、清蒸鱼、手撕包菜、夫妻肺片、土豆炖牛肉、炒时蔬等，这些都是适合在家请客的家常菜。

在家请客18个菜菜单

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01

可乐鸡翅

02

鱼香肉丝

03

清蒸鱼

04

手撕包菜

05

夫妻肺片

06

土豆炖牛肉

07

炒时蔬

08

凉拌海蜇

09

洋葱炒鸡蛋

10

排骨汤
- 宫保鸡丁
- 清炒虾仁
- 拍黄瓜
- 凉拌猪耳朵
- 炒土豆丝
- 豆腐汤
- 凉拌花生米
- 冰糖雪梨
01

鱼香肉丝

17203

02

松鼠鳜鱼

11164

03

豆腐汤

9905

04

夫妻肺片

8152

05

拍黄瓜

7358

06

冰糖雪梨

5975

07

宫保鸡丁

5745

08

可乐鸡翅

4285

09

洋葱炒鸡蛋

3903

10

手撕包菜

3755
01

松鼠鳜鱼

0

02

夫妻肺片

0

03

鱼香肉丝

0

04

拍黄瓜

0

05

醋溜土豆丝

0

06

冰糖雪梨

0

07

洋葱炒鸡蛋

0

08

土豆炖牛肉

0

09

可乐鸡翅

0

10

清炒虾仁

0

在家请客18个菜榜中榜，CNPP小编主要依据菜品搭配/制作难易，并综合参考互联网相关排行榜/榜单进行推荐，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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在家请客18个菜菜单

1、可乐鸡翅

在家请客吃饭做什么方便快捷？maigoo小编首推可乐鸡翅，这是道色香味俱全而且容易做的美食，首先鸡翅洗净，葱姜切片。锅内烧开水，放入鸡翅煮滚捞出，沥干水份，然后锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。之后倒入可乐、老抽，加入姜葱、盐、料酒大火烧开后转小火至汤汁浓稠，直到鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。【详细>>】

2、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道很受欢迎的待客家常菜，以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。要注意的是鱼香汁的调料比例要拿捏好，姜蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣，而且还可以在超市买现成的鱼香肉丝酱料，这样更省时间。【详细>>】

3、清蒸鱼

中国吃饭讲究大鱼大肉，在家请客吃饭家常菜自然也少不了鱼，清蒸鱼就是最原汁原味也最简单的做法，做清蒸鱼要选肉质嫩滑而且腥味不重的鱼，像鲫鱼草鱼就不适合拿来清蒸，常见用来清蒸的鱼是鲈鱼和鳜鱼，处理好的鱼清洗干净，打上花刀，加葱段、姜片、料酒和盐腌制一会儿，盘子底部铺上葱段和姜片，把腌好的鱼放上去，鱼肚子里和表面也放一些葱段和姜片，水开后上锅蒸十分钟，把蒸鱼的葱姜都夹出来不要，再淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油，就完成了。

4、手撕包菜

请客吃饭菜单要荤素结合，素菜中手撕包菜就简单又好吃，包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻，茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。做法和选料都很简单，红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。【详细>>】

5、夫妻肺片

在家请客吃饭菜谱也要注意冷热搭配，冷盆的荤菜夫妻肺片就很不错，将牛肉切成块，与牛杂一起洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料耙而不烂，然后捞起晾晒，切成大薄片备用。盘中放入切好的牛肉、牛杂、再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，搅拌均匀即成，当然也可以直接去卤菜店买做好的，这样更省时间。【详细>>】

6、土豆炖牛肉

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适合请客的12道家常菜中土豆炖牛肉经常上榜，这道菜不仅营养，而且好做又好吃，葱切段，姜切丝，花椒备用，锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油，加入牛肉翻炒上色，加入没过牛肉多一些得水大火烧开，转小火炖煮一个小时四十分钟，加入土豆和盐继续炖煮二十分钟，美味的土豆炖牛肉就完成了，用高压锅的话很省时间。【详细>>】

7、炒时蔬

待客家常菜推荐中多一些绿色，不仅好看而且营养会更均衡，炒时蔬就是最好的选择之一，只要选取当季的新鲜蔬菜即可，准备食材，将大蒜、蔬菜分别洗净，切好待用，热锅中倒油，将大蒜和青菜一起入锅翻炒均匀，还可以根据自己口味添加胡萝卜、香菇、辣椒等配菜，这道菜清淡爽口，富含丰富的维生素。虽然都是很大众的食材，却有着突出的养生保健功效。

8、凉拌海蜇

凉拌海蜇也是一道适合在家请客的家常菜，海蜇是一种重要的营养食品，有降血压，预防动脉硬化等功效，所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。把所有食材放入碗中，淋上调味汁拌匀即可，料汁建议放入冰箱冰镇，凉拌海蜇头时口感更脆、更好，是夏天必吃的开胃菜。【详细>>】

9、洋葱炒鸡蛋

在家请客吃饭做什么菜比较好？很少有人会不喜欢鸡蛋，洋葱炒鸡蛋就是道非常下饭又好做的菜，首先把鸡蛋用油炒好，拿出来待用，加油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋，加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以出锅了，maigoo小编分享几个切洋葱小tip，1、把洋葱放进冷冻室20分钟；2、先将洋葱对半切开，放在水里泡一会，捞出后再切；3、可以先把刀放冰箱冷冻一会儿。【详细>>】

10、排骨汤

请客18个菜菜单怎么能少了汤呢，有菜有汤吃饭菜香，排骨汤就很受欢迎，准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净，排骨切块、清洗干净，将准备好的排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中，滴入2滴醋，起火炖30分钟左右，最后出锅前加入盐和2到3滴火麻油调味即可。【详细>>】

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