湘西十大小吃

湘西土家族十大名吃排行湘西土家族苗族自治州美食小吃推荐

湘西土家族苗族自治州是湖南省辖自治州，地处湖南省西北部，位于湘鄂渝黔四省市交界处，这里人文古迹众多，旅游资源丰富，那来到湘西州游玩，有哪些值得尝试的美食小吃呢？比较受欢迎的有湘西米粉、湘西酸萝卜、糖油粑粑、湘西米豆腐、凤凰姜糖、油粑粑等。以下，请看MAIGOO小编带来的湘西十大小吃排行榜，了解更多湘西州有名的小吃及相关情况。

排排榜
关注榜
点赞榜

01

湘西米粉 湖南十大米粉排行

综合指数：91.8

02

湘西酸萝卜

综合指数：90.2

03

湘西米豆腐

综合指数：88.8

04

凤凰姜糖

综合指数：87.1

05

油粑粑

综合指数：85.6

06

包谷酸

综合指数：84.1

07

秤砣耙

综合指数：83.0

08

永顺板栗

综合指数：81.0

09

凤凰凉粉

综合指数：79.7

10

桐叶粑粑

综合指数：78.4
01

包谷酸

2137

02

湘西酸萝卜

1920

03

湘西米粉

1501

04

湘西糍粑

898

05

湘西米豆腐

319

06

油粑粑

311

07

凤凰姜糖

203

08

桐叶粑粑

194

09

秤砣耙

112

10

保靖米粉

102
01

湘西米粉

0

02

湘西酸萝卜

0

03

湘西糍粑

0

04

包谷酸

0

05

湘西米豆腐

0

06

油粑粑

0

07

凤凰姜糖

0

08

永顺板栗

0

09

秤砣耙

0

10

保靖米粉

0

湘西州十大特色小吃排行榜，是MAIgoo小编主要依据湘西州各地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“湖南名小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请 推荐入榜/提交>>

湘西十大小吃

1、湘西米粉

湖南十大米粉排行

湘西米粉在花样繁多的湘西特色小吃中堪称一绝，采用富硒大米加工而成，其粉条十分劲道，营养与口感方面在米粉界中独树一帜。湘西米粉的特点是粉丝粗而汤汁少，然而味道却鲜美爽滑，咬起来十分有嚼劲，湘西米粉是以各类“哨子”所熬制的汤汁入味，“哨子”种类繁多，比如：木耳肉丝，排骨，牛肉，牛肚，羊肉，红烧肉等等，这是湘西米粉的一大特色。【详细>>】

2、湘西酸萝卜

湘西酸萝卜是湖南湘西地区的特色小吃，采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料，使得成品颜色极鲜，汁水饱满。湘西酸萝卜的特点是吃起来香脆可口、甜中带麻，还伴随着响耳的“嘎嘣嘎嘣”响，萝卜本身的清甜和那香浓的辣味在嘴里融为一体，十分美味，是开胃的绝佳美食。据了解，湘西酸萝卜是现拌现吃，生津开胃，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动作用，受到很多消费者的喜爱。【详细>>】

3、湘西米豆腐

湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地区少数民族的一种传统小吃，颜色一般都是非常的润绿明亮的，口感清香，软滑细嫩；在0到25摄氏度下可以存放三天保持不变质，它可以用于熟食也可以冷食。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰，这和其他的地方米豆腐大致相同，但湘西米豆腐的配料更讲究，辣椒末一定要是细末，还会加入西红柿酱等，这样不仅色泽更好，还润滑鲜嫩、酸辣可口。【详细>>】

4、凤凰姜糖

姜糖，系凤凰传统的独家特产，起源于清乾隆年间。在凤凰老街，有很多现场拉制姜糖的场面，闻着喷香，咬着酥脆。好的姜糖大小均一、色泽光亮、入口后甜、脆、浓、香，无异常口味，据MAIgoo网编了解，古城内生产姜糖的小店很多，大多是家庭作坊，用生姜、红糖、水等原料一起放铁锅里熬，当熬成粘状时，把它倒在青石板台面上冷却，等冷到可以拉出丝来，用剪刀把它剪成拇指大的三角形即可。【详细>>】

5、油粑粑

油粑粑是湘西土家的特色小吃，呈圆形，象征圆满；色泽金黄，象征富贵，所以油粑粑既是土家族人逢年过节敬神赠友的食品之一，也是城乡具有民族特色的风味小吃。据Maigoo网了解，油粑粑是用糯米粉和水配比而成和成面团，分成小块用双手搓成球状，再用菜籽油和红糖混合的糖汁，炸制而成的一种食品，食用时，可现炸现吃，其味香辣脆软，亦可放入锅中煮软了吃，或用热料汤泡了吃。【详细>>】

6、包谷酸

包谷酸是湖南湘西土家族苗族自治州的特色美食，在湘西州龙山县某些土家族聚居地区又将它叫做"杂辣子"，吃起来酸辣爽口，非常下饭。包谷酸是湘西家庭常备美食，制作方法非常简单，将玉米粒磨成粉，加入少许的盐和辣椒，进行搅拌，然后装陶罐中密封腌制，等一段时间，坛子里的东西就会发酵成包谷酸。包谷酸的吃法比较多，有包谷酸炒腊肉，包谷酸炒五花肉，包谷酸炒蛋，包谷酸炒饭等，包谷酸可炒一切。【详细>>】

7、秤砣耙

秤砣耙是湖南保靖县各族人民爱吃的一种食品，刚刚蒸好开锅的“秤砣耙”，看去深润光亮，像乳白的琥珀、半透明的白玉，趁热吃，糯、软、甜、香，别具风味。秤砣耙是用糯米和粘米磨成或舂成，有空心和包馅两种，包馅的花样很多，有的包绿豆拌糖，有的把黄豆炒香磨成粉包心，有的用芝麻拌糖包心，还有用腊肉、香肠包心的。此外，秤砣耙的做法讲究在于用品红品绿在顶上点上红点绿点，显得大方雅致。【详细>>】

8、永顺板栗

永顺板栗是湘西的一大特色美食，果大、色艳、质优，食之有甜糯细腻、清香爽口之感。永顺板栗营养丰富，甜美可口，可鲜食、爆炒、烹煮和制作栗子羮、栗精粉等数十种精制食品，如果来到湘西，那么一定要品尝一下由永顺板栗制作的各种美食，包括糖炒板栗，不仅可口，还有药用价值，正确食用有益气厚胃、健脾补肾及活血之功效。【详细>>】

9、凤凰凉粉

凤凰凉粉是湖南湘西土家族苗族自治州凤凰县的特色美食，是一种在夏天食用，用来开胃爽口的消暑小吃，和川陕的凉粉有风格迥异，晶莹剔透的块状物，口感有点像果冻。每到夏天，凤凰的大街小巷都有凉粉，用小碗盛放，再浇洒上红糖水、芝麻或者醋，吃起来酸酸甜甜，又凉又滑，受到很多游客的喜爱。【详细>>】

10、桐叶粑粑

桐叶粑粑是流行于四川、贵州、湖北、湖南西部、云南东北部的一种特色传统小吃，主要在中元节与中秋节时吃，逢年过节必备品。桐叶即是油桐树叶，叶为三棱，有点像枫叶，但比枫叶要大几倍，用以包苞谷粑粑、麦粑粑、米粑粑皆可，其香与蕉叶有别，但仍不失纯正的清香味，为男女老幼所喜爱。【详细>>】

更多相关榜单

湘西州美食特产主题

湖南各城市著名小吃

标签： 湘西土家族苗族自治州小吃湖南省省份/地区中国美食

网站提醒和声明

本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>>