钦州十大小吃

灵山凉粉是广西钦州特色小吃，是钦州灵山县的特产。灵山凉粉主要原料是灵山当地产的凉粉草，凉粉草又叫仙草、仙人草，生长于坡地、沟谷的小杂草丛中，所制成的灵山凉粉具有色泽呈均匀的棕黄色至黑褐色，晶莹剔透，有弹性，味微芳香而甘醇，滑嫩爽口，具有凉粉草特有气味。灵山凉粉不仅好吃，而且有药用价值，具有清暑、解热、利水的功能，可治中暑、高血压、关节肌肉疼痛等病症。Mai Goo网小编了解到，2012年6月8日，原国家质检总局批准对“灵山凉粉”实施地理标志产品保护。 【 详细>>】

钦州海鸭蛋是钦州市的特产美食，比中国内陆鸭蛋大，蛋黄也较大，其蛋壳坚厚，有绿、白两种颜色，蛋清浓稠，蛋黄色泽深，无腥味。钦州海鸭蛋可煮，煮时有天然香味；可炒，仅加盐和油就非常香；还可制咸鸭蛋，剥开即咸香四溢，流出的蛋黄让人口水直流，既是菜肴，又是小吃。钦州海鸭蛋营养丰富，富含钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和维生素，且胆固醇含量较低，卵磷脂高，无腥味，乃蛋中佳品。 【 详细>>】

钦州猪脚粉是广西省钦州市著名的传统小吃，非常受欢迎。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，猪脚先炸后炖，炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道；汤是纯正的猪骨汤，一般是用猪的筒骨和排骨熬制而成的高汤，味道绝对清甜又纯正；吃时先将粉条烫熟，加入多种佐料，来一勺汤一勺猪脚，粉条柔韧入味，猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬；汤水鲜美，还略带甜味。俗话说“钦州猪脚粉，神仙也打滚”，可见猪脚粉在钦州的地位绝然。 【 详细>>】

钦州黄瓜皮是钦州十大小吃之一，精选钦州黄瓜经传统方法秘制加工而成，具有嫩脆、酸中带甜、香味浓、口感好、增加食欲等特点，风味独特。钦州黄瓜皮还含大量对人体有益的乳酸菌，和生物活性发酵生成物，食用有开胃消腻的功能，是人们喜爱的一种食品。钦州黄瓜皮是钦州的美食名片，近年来钦州市采用新的加工技术，把钦州黄瓜皮进行加工保鲜处理，使其成为含有多种氨基酸，口感更好，开袋即食，是赠送亲友的佳品。 【 详细>>】

炒螺肉是钦州著名的特色小吃，来钦州必吃的美食。炒螺肉是以螺肉为主要原料的美食，先将螺肉焯水备用，再将配料用油爆香，倒入螺蛳肉大火爆炒，烹入料酒，加入辣椒之后变得酸辣爽口，使人胃口大增，是绝佳的下酒菜。炒螺肉软嫩咸香，具有补充营养、保健、减肥的功效，不过mai goo网小编提醒，螺肉偏寒，月经期虚寒者禁食螺肉，此外死的螺狮肉里面可以产生一定的细菌，吃了之后会伴随细菌感染，甚至会导致食物中毒，所以要避免吃死的螺蛳肉。 【 详细>>】

煎堆又叫麻团，在钦州是很受欢迎的美食小吃。钦州的煎堆是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成，煎好的煎堆色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。在钦州，煎堆一般会在街边的油炸的小吃车、早餐车都会跟油条摆在一起买，部分酒楼茶楼也会当作点心来卖，并且是贺年食品，正所谓“煎堆辘辘，金银满屋”即是富有富足的意思。 【 详细>>】

炸肉粉是广西钦州有名的小吃之一，独特的口感和吃法吸引了不少人。炸肉粉的粉皮雪白嫩滑，米香味扑鼻；炸肉是用瘦猪肉裹上木薯粉浆油炸而成的，香酥脆口，美味可口。炸肉粉经过油炸，一块一块的炸猪肉是已经呈现出一种金黄的颜色。热热的香气中还带有着一种肉香味，入口你会感受到一种酥酥脆脆的口感，里面的肉却是特别的鲜香，软软嫩嫩的，有着微微的肉汁。最灵魂的就是在吃之前蘸上浓郁的酱汁，那种酸酸甜甜的味道真的是会让你特别的开胃。 【 详细>>】

在钦州街头，随处可见卖酸野的小吃车。酸野是用木瓜、李子、萝卜、芒果、黄瓜、莲藕、菠萝等蔬果用食醋、辣椒、白糖等腌制而成的一种美食，以生冷、新鲜、淡酸、微甜、带辣为特色，爽口开胃，十分受当地人喜欢。炎炎夏日来一份酸野，能生津止渴，消暑除烦，更能补充维生素，是一种独具风味的街头小食。酸野常见的品种有萝卜酸、芒果酸、苹果酸、菠萝酸、番石榴酸、胡萝卜酸、笋皮酸、红薯酸、凉薯酸、蒜头酸、辣椒酸、木瓜酸、荞头酸、刀豆酸、佛手瓜酸、西芹酸等。 【 详细>>】

白鸽粥是钦州人们日常喜爱饮用的粥品之一，营养又美味。把鸽子肉和大米放到砂锅内，再加入枸杞子和调料调味，用文火进行煨煮，制作好的白鸽粥香味扑鼻，清甜咸香，口味十分的鲜美。白鸽粥不仅好喝，而且包括丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维素、胶原蛋白粉等成份，有很好滋阴润肺的功效，尤其适合身体虚弱和食欲不振的人食用，瞬间就能让人胃口大开，病人和白鸽粥能推动自身的伤口修复，有益于术后恢复。 【 详细>>】

灵山大粽是钦州市灵山县特色美食小吃，以灵山产的优质糯米为原料，以猪肉、板栗、绿豆、猪脚等食材为馅制作而成。灵山大粽具有悠久历史，民间传统小吃及送礼佳品，灵山人逢年过节习惯包粽子，走亲送友，有“无粽不成年”的说法。灵山大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西，食用时将煮软熟即可食，也可切片煎熟，香味浓郁，十分爽口，吃起来糯而不糊，肥而不腻，营养丰富，风味独特，十分美味可口，是广西最著名的传统风味名小吃之一。 【 详细>>】