通化市

★★★

通化十大小吃

通化十大特色名吃盘点吉林通化有名的10款美食小吃

通化，吉林省辖地级市，位于吉林东南部，被誉为中国中药之乡、葡萄酒之乡、人参之乡、优质大米之乡，物产丰富美食众多，那么通化有哪些好吃的小吃呢？比较有名的有锅包肉、鸡汤豆腐串、朝鲜冷面、黄米打糕、高丽火盆、明火烧烤、朝鲜族烤牛肉、通化炒冷面、集安鸭绿江咸鸭蛋、东北熏酱菜。小编整理了通化小吃排行榜，一起来看看通化特产小吃及相关情况吧。

排排榜
关注榜
得票榜

- 01
  锅包肉 外焦里嫩/香脆可口/口味酸甜
  综合指数：92.0
- 02
  鸡汤豆腐串 吉林省十大小吃鸡汤鲜美/豆皮柔韧
  综合指数：90.1
- 03
  朝鲜冷面 酸甜辛辣香/口感清凉爽滑
  综合指数：88.7
- 04
  黄米打糕 细嫩润滑/口感筋道/香甜味美
  综合指数：87.0
- 05
  高丽火盆 食材多样/味道香浓
  综合指数：86.0
- 06
  明火烧烤 外酥内嫩/有烟香和焦香
  综合指数：84.4
- 07
  朝鲜族烤牛肉 鲜嫩多汁/外焦里嫩/酥香咸辣
  综合指数：82.8
- 08
  通化炒冷面 劲道爽滑/甜辣开胃
  综合指数：81.2
- 09
  集安鸭绿江咸鸭蛋 国家地理标志保护产品蛋白细嫩/蛋黄松沙/咸淡适中
  综合指数：79.7
- 10
  东北熏酱菜 口感醇厚/酥嫩适口/烟熏味浓
  综合指数：78.1
- 01
  锅包肉
  13317
- 02
  鸡汤豆腐串
  3944
- 03
  朝鲜冷面
  1226
- 04
  集安鸭绿江咸鸭蛋
  790
- 05
  高丽火盆
  740
- 06
  东北熏酱菜
  486
- 07
  明火烧烤
  285
- 08
  黄米打糕
  271
- 09
  通化炒冷面
  181
- 10
  朝鲜族烤牛肉
  163
- 01
  锅包肉
  472
- 02
  鸡汤豆腐串
  71
- 03
  朝鲜冷面
  60
- 04
  集安鸭绿江咸鸭蛋
  56
- 05
  高丽火盆
  6
- 06
  东北熏酱菜
  4
- 07
  通化炒冷面
  3
- 08
  黄米打糕
  2
- 09
  明火烧烤
  0
- 10
  朝鲜族烤牛肉
  0

提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！ 榜单推荐入榜>>

榜单说明：通化十大小吃排行，是小编主要根据通化境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃，根据美食小吃的知名度、流传时间等，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

通化十大小吃

锅包肉

外焦里嫩/香脆可口/口味酸甜

锅包肉原名锅爆肉，成菜色泽诱人，口味酸甜。锅包肉是一道具有东北特色的菜肴，但在通化它也是一道受欢迎的小吃，随时随地都可以享用。锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀，外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。老式锅包肉外皮很酥脆，颜色金黄，味道是甜甜的；糖醋锅包肉则是受众更广的做法，用番茄酱调汁，酥脆的炸里脊外面裹着厚厚的番茄酱，颜色鲜红，看起来鲜嫩欲滴，口感酸甜。【详细>>】

鸡汤豆腐串

吉林省十大小吃鸡汤鲜美/豆皮柔韧

鸡汤豆腐串是通化有名的小吃，鸡汤煮出的豆腐串鲜美可口。鸡汤豆腐串的主料是鸡骨架和干豆腐，先把干豆腐切成小的方形块，然后卷成卷再用牙签串起来备用，再把鸡骨架清洗干净切成大块，冷水下锅，等水烧开后把水换掉，加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟，把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟即可。吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末蒜汁、醋、辣椒末，最后在浇上鸡汤即可。【详细>>】

朝鲜冷面

酸甜辛辣香/口感清凉爽滑

朝鲜冷面，是通化十大的小吃之一。朝鲜冷面是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，一般是用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果条、梨条等制作。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤，吃起来面条柔韧韧，汤汁凉爽，酸辣适口。Ma igoo网美食小编提醒，朝鲜冷面尤其适合夏天吃，碗里带着冰碴子，炎炎夏日吃上这样一碗冰凉爽滑的朝鲜冷面，真的是开胃又消暑。【详细>>】

黄米打糕

细嫩润滑/口感筋道/香甜味美

黄米打糕是吉林通化特色美食、著名的风味小吃，融合了地道的东北风味，也传承了朝鲜族小吃的特点。黄米打糕是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼，故名“黄米打糕”，食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，糯软粘柔，芳香浓郁，别有风味。黄米打糕既有丰富的营养，口感软糯，又有着美好的寓意，是非常值得尝试的一道美食。【详细>>】

高丽火盆

食材多样/味道香浓

高丽火盆是吉林省通化市一带的特色美食，源自朝鲜的旧称高丽，因其制作和食用过程中都要在火盆上进行，故被称为高丽火盆。高丽火盆做法简单，把火盆里的火生好，同时把食材都炒一炒，少放些调料，在平盘底铺几块肥肉，再把豆腐铺在上面，然后把炒好的食材都放到上面，最后把平盘放在火盆上即可。吃吃高丽火盆时围坐在一起分享美食，边吃边聊，非常惬意有趣的，而且很多不同口味，比如猪肉口味、羊肉口味、鸡肉口味、狗肉口味等，食材也很丰富，应季的都可以放进去。【详细>>】

明火烧烤

外酥内嫩/有烟香和焦香

明火烧烤是很有特色的自助式小吃烧烤，在通化很常见。明火烧烤将炭火放入立式火炉内，罩上一个铁丝网，就可以开始烧烤了，一般通化人都会烤制的食物有牛、羊肉，板筋、鸡翅、鱼、土豆片等，直接在火上烧烤，然后放上芝麻酱、孜然、辣椒面、白糖、盐、味精等辅料，很有朝鲜族的特色风味。Mai goo网小编提醒，明火烧烤火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致，这样烤出来的食材才会更加美味。【详细>>】

朝鲜族烤牛肉

鲜嫩多汁/外焦里嫩/酥香咸辣

朝鲜族烤牛肉在通化十分风行，它吸收了韩式烧烤的精华又结合鲁菜优点，是一种中韩合璧具有色香俱全的民族地方名吃。朝鲜族烤牛肉在烤之前要将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放于桌心，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧烤，蘸调料后食用，外边烤制得焦焦的，里面却还是很嫩。朝鲜族烤牛肉最经典的就是配上辣白菜，烤着辣白菜一起吃，别有一番滋味。【详细>>】

通化炒冷面

劲道爽滑/甜辣开胃

冷面是具有东北风味的美食，在通化，炒冷面要比烤冷面更受欢迎，炒冷面是通化十大小吃之一。炒冷面要先将冷面顺着纹路撕成条，然后再切成小块，鸡蛋打入碗中，火腿肠切成片，切葱花和香菜段，先炒鸡蛋再炒冷面，加入配料和调料翻炒均匀，出锅前加入葱花和香菜。炒冷面比烤冷面多了一些甜辣的口感，吃起来味道没有那么强烈，甜辣的味道非常开胃，吃腻了烧烤味的烤冷面可以试试炒冷面换换口味。【详细>>】

集安鸭绿江咸鸭蛋

国家地理标志保护产品蛋白细嫩/蛋黄松沙/咸淡适中

集安鸭绿江咸鸭蛋是通化集安特色小吃，集安市素有“塞北小江南”之称，得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质，决定了集安鸭绿江鸭蛋加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。集安鸭绿江咸鸭蛋生蛋大小均匀，气室小，蛋白呈液态、有黏性，蛋黄完整隆起；熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整，细而有弹性、不粘壳，无“蜂窝状”现象，蛋黄较结实，有油析出，咸淡适中，蛋黄松沙可口，蛋白细嫩，吃在嘴里细腻绵密，味道鲜美，老少皆宜。【详细>>】

东北熏酱菜

口感醇厚/酥嫩适口/烟熏味浓

熏酱菜是通化市一绝，是具有东北特色的传统小吃。东北熏酱菜采用先卤后熏的方式制作，卤是入味的过程，将食材放入卤汁中煮制充分入味；熏是着色的过程，取烟熏的味道，主要靠糖和茶叶经过高温焦化后给食材上色，这样制作而成的熏酱菜色香味俱全。熏酱菜最有名气的当属熏大马哈鱼，红肠，传承了俄罗斯百年的工艺，熏骨架、熏鸡架，随处可见，熏干豆腐卷最为接地气，实属东北人喝小酒时的最爱，此外还有酱鸡翅、酱牛肉、酱鸡胗、酱肘子，都很美味。【详细>>】

更多相关榜单

通化市美食特产主题

吉林省各城市著名小吃

标签： 通化市吉林省亚洲吉林特产北方美食

网站提醒和声明

本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外，用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场，本站亦不主动修改编辑，不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题，权利人可通过平台投诉并提交相关证明，平台将依法履行通知和删除义务。推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容（文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等）知识产权归本站所有，未经书面许可，禁止复制、转载、商用。

提交说明：快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>

踩

相关推荐

通化市十大旅游好去处通化必去景点通化市哪里好玩〔2026〕

通化市，又称“北国山城”，位于吉林省东南部、长白山腹地，三分之二以上为山区，享有“中国医药城”“中国葡萄酒城”“中国人参之乡”“中国滑雪之乡”等美誉。这里是高句丽文化和萨满文化发源地，地处东北亚经济圈中心，鸭绿江国际经济合作带核心区，也是一座宜居宜业宜游的生态名城。本期小编就为大家盘点下通化市旅游十大必去景点，有高句丽王城·好太王碑·高句丽文物古迹旅游景区、鸡冠山国家森林公园、海龙湖景区、五女峰国家森林公园、龙湾群国家森林公园等，希望对大家旅游出行有所帮助。

通化市吉林省 ★★★

1682

通化市公立大学名单通化市有哪些公办大学[2026]

通化市有哪些公办大学？本文提供通化市公立大学名单数据情况，为你选择在通化市的公办大学提供参考！公办高校名单数据排名不分先后，数据来源整理于教育部发布名单，仅提供部份大学展示，最新的公立学校名单按各地方教育部门提供为准！

大学公办学校

1574 58

十大最火的吉林通化特色菜通化10大传统名菜推荐

通化地处吉林省，同时也是中朝边境的重要城市，这里的美食将东北菜和朝鲜菜的特点融会贯通，形成了独特的风格。MAIGO O网小编整理了一份通化10大传统名菜推荐，包括了高丽火盆、朝鲜族烤牛肉、东北熏酱菜、三套碗、鲶鱼炖茄子、尖椒干豆腐、酸菜炖粉条、东北一锅出、小鸡炖蘑菇、地三鲜。下面，一起来看十大最火的吉林通化特色菜介绍及其相关知识吧！

地方菜菜系/中餐 ★★★

746

吉林通化十大名特产盘点到通化旅游必带的10大土特产推荐

通化是吉林省辖地级市，素有绿色立体宝库之称，被誉为中国中药之乡、葡萄酒之乡、人参之乡、优质大米之乡、松花砚之乡，那么通化有什么特产呢？比较知名的有大泉源酒、集安边条参、松花御砚、集安五味子、集安鸭绿江咸鸭蛋、梅河大米、通化山葡萄酒、集安蜂蜜、集安板栗、黄米打糕。以下是小编整理的吉林通化特产前十名，来了解更多通化市的特产及相关情况吧。

通化美食通化市 ★★★

5555 14