那曲八大小吃

白肠是西藏自治区那曲市的特产小吃，白肠是藏族人民十分喜爱的特色食品。那曲白肠顾名思义，外观看起来不是同类香肠的红艳，而是一种类似油脂的颜色。其做法大体是与其他种类的香肠做法类似，大米煮熟，与羊血、羊油、牛羊肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食，白肠是那曲市最值得品尝的美食小吃之一。

那曲有什么好吃的小吃？吧啦饼，又称吧啦藏饼，历史上巴拉藏饼在满蒙地区广泛流传，为西藏风味的酥油糕点，色泽为深麦黄色，底面浅黄褐色，裂纹处呈乳白色，不焦边，火色均匀。吧啦饼的形状为扁圆形，摊裂均匀，面上附有3个瓜仁，红戳清晰。吧啦藏饼起发均匀，疏松，不青心。其口味酥松，油润利口，有桃仁和桂花香味，无异味，是那曲名吃之一。 【 详细>>】

西藏那曲的牛肉粉是放置于大肚翻边郁金香形状的碗里，鲜美的肉汤中白条状的米粉，牛肉丸堆在米粉上，汤周围挤满了芹菜末和蒜茸末，还未吃就闻到喷香扑鼻的香气。倒上些许的醋，加上一点辣椒油。汤泛着红色，雪白的米粉染上了辣椒的红，此时用筷子夹起米粉放入勺中，进入口中，爽滑入味，再夹上一颗牛肉丸，嚼劲十足。吃完米粉和牛肉再喝上几口鲜美的汤，汤里有蒜茸、芹菜末、碎粉和椒油香，热热的下肚，异常满足。

那曲有什么好吃的小吃？藏族酥油茶是中国西藏的特色饮料，也是那曲特色美食小吃推荐之一，是用酥油和浓茶加工而成，流行于西藏各地区。藏族酥油茶的制作已有千多年历史，在吐蕃时期就已流传，其制作具有丰富的工艺色彩，其做法是先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。藏族酥油茶多作为主食与糌粑一起食用，很多游客去到西藏都会想要品尝酥油茶，不过编辑提醒大家，需要注意的是，内地人初喝酥油茶可能不能忍受它的臊味，但是会越喝越香。 【 详细>>】

西藏那曲地区的风干牛羊肉很有名，特别是风干牦牛肉。风干牦牛肉是风干牛羊肉的一种，是精选鲜高原牦牛肉自然风干晾晒而成，是西藏非常独具特色的美食，其肉质酥松、细腻、美味，是大家公认的土特产之一，也是那曲著名的美食特产。牦牛肉干的制作是在冬季进行的，这时气温都在0℃以下，用冷冻的方式制作牛肉干可以保持它的鲜嫩美味。风干牛羊肉被中国烹饪协会评选为西藏的“中国地域十大名小吃”，是游客去西藏必带的特产手信。 【 详细>>】

酥酪糕是那曲的一道特色小吃，藏族酥酪糕是以淀粉、黄油、白糖、人参果等为主要食材制作而成的点心。酥酪糕吃起来有浓浓的奶香味，在西藏人们待客的时候就会把酥酪糕拿出来供人享用，当地各年龄的人都喜欢吃，这种食物的主要食材是黄油，加入白糖、葡萄干、人参果等等。做成圆形、方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上，或切成片状。 【 详细>>】

干酪是西藏一种发酵的牦牛奶制品，是游牧民族的主要食物之一，也是西藏那曲名小吃。干酪的做法是先将鲜牛奶存放在牛皮囊中，几天后牦牛鲜奶就会发酵变酸，变酸后的牦牛奶在经过数日结成块状，就自然形成了极好吃的奶酪。干酪一般分两种，一种是乳汁提取酥油后剩下的物质，经烧煮，水分蒸发后凝结成块，再压成饼状，或切成条块状晾干食用；还有一种，用酪浆烧煮，晾干后结丝状或粒状，有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。 【 详细>>】

手抓羊肉又称手扒肉，是牧民对羊肉的一种独特吃法，因吃时一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。手抓羊肉为我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，是那曲十大美食之一，也是清真菜的代表菜之一。Maig oo小编了解到，相传手抓羊肉有近千年的历史，原以手抓食用而得名，手扒肉做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟；吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃即可。经过烹制的羊肉熟而不烂，肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。