林芝市

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林芝十大小吃

西藏林芝十大有名的小吃排行到林芝值得品尝的十大名吃推荐

林芝，是西藏自治区下辖地级市，古称工布。林芝不仅风景秀丽，而且美食小吃独居风味，那林芝小吃有哪些？比较有名的有奶渣包子、麻森、鲁朗石锅鸡、林芝藏香猪、卡塞、炒青稞等。以下，请看MAIGOO小编带来的林芝十大小吃排行榜，了解更多林芝有名的美食小吃及相关情况。

01

奶渣包子

综合指数：92.0

02

麻森

综合指数：90.4

03

鲁朗石锅鸡

综合指数：88.8

04

林芝藏香猪 国家地理标志保护产品

综合指数：87.5

05

卡塞 中国地域十大名小吃

综合指数：85.7

06

炒青稞

综合指数：84.1

07

萝卜萝果

综合指数：82.5

08

香寨

综合指数：81.5

09

巴达藏面

综合指数：79.9

10

僜人手抓饭

综合指数：78.0

林芝十大小吃排行榜，是MAIGOO小编主要根据林芝地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“西藏名小吃”、“林芝名小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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林芝十大小吃

1、奶渣包子

奶渣包子是藏族特色小吃，也是西藏林芝的著名面食小吃。奶渣包子的做法是将新鲜的牦牛奶煮沸后，提炼酥油后，将剩下的渣子用来做馅，奶渣包子由此而来；再将奶渣与新鲜的牛肉混合在一起制作成肉馅，然后包进面皮里面，捏成一个个包子，蒸熟了就可以开吃。“藏族奶渣包子”在藏族地区也是一份男女皆爱，老少皆宜的美食。

2、麻森

麻森是西藏林芝朗县的特色小吃，也是西藏著名的糕点小吃。麻森的做法是在盘子里放上适量的糌粑、碎奶渣、酥油、红糖混合，加入适量凉开水搅拌揉合，然后盛入一方形小木盒中，用铲子尽量塞满、压紧，即可制成麻森方形糕，其味香甜可口。MAIgoo美食小编提醒，制作好的麻森是方形糕，吃的时候要切成薄片，此外麻森是很有特色的食物，可能有的人受不了它的味道，但尝试一下还是很有意义的。

3、鲁朗石锅鸡

鲁朗石锅鸡是林芝鲁朗特色菜肴，不仅食材独特，煮汤的石锅更是珍贵，主要选用雪域高原特有的鸡炖制而成，属于藏菜，也是西藏著名的特色菜。林芝鲁朗当地盛产手掌参和由当地含特殊矿物元素石材制作的石锅，以手掌参和土鸡制作的石锅鸡风味独特，汤味有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。正宗的石锅鸡一定是用鲁朗本地的山泉水烹制，锅中还会放入手掌参、野天麻、野当归，还有藏贝母等珍贵植物，细火慢炖四五个小时而成。【详细>>】

4、林芝藏香猪

国家地理标志保护产品

林芝藏香猪，西藏自治区林芝市特产，是高原特有的原始猪种，猪皮薄，肉质氨基酸和微量元素含量高，脂肪含量低，口感细嫩有异香的独特品质，被称为“高原之珍”。藏香猪的做法比较多，常见的就是烤藏香猪，用当地特质的蘸料涂抹猪身后烤制而成，烤制后肥而不腻满口流油；还有就是凉拌藏香猪，将煮熟的猪肉不添加任何佐料，就有入口留香的感觉，拌上点辣椒、花椒更是美味无比。【详细>>】

5、卡塞

中国地域十大名小吃

卡塞是一种油炸面食，藏历新年必备的年货之一，由白面、酥油、牛奶、糖等多种原料制成，有耳朵形、蝴蝶形、条形、方形和圆形等，是藏民族传统节日中必不可少的一种美食，也是藏民族家庭过年招待客人和供奉神灵的必备品。卡塞的做法是在面粉里兑牛奶，搅均匀后在酥油或者清油里面炸，炸完后在上面撒些磨成粉的白糖即可。卡塞被中国烹饪协会评选为西藏之“中国地域十大名小吃”。

6、炒青稞

炒青稞是林芝米林县的特色美食，白生生的像一朵朵小白花，闻起来香喷喷，吃上一把酥脆香甜。将青稞放在炒锅的细沙上，当沙子烧得很烫时开始颠锅，颗颗烫沙与粒粒青稞碰撞，劈劈叭叭响个不停，经几次颠炒之后，便迅速将锅倒入锅形筛内，并立即将沙子筛回炒锅里，锅形筛里剩下一堆咧着嘴“笑”的白花花的就是炒青稞。青稞要想炒得好，不仅要把握火候，还要提前把青稞过一下水，这样才有酥脆的效果。【详细>>】

7、萝卜萝果

萝卜萝果是西藏林芝察隅县的特色美食，把羊肉剁成块，放入锅中加盐煮熟，后把萝卜去皮洗净，切成厚度适宜的圆块，另用一锅稍煮一下，滤干后，投入肉锅内，放上生姜、盐巴、花椒，搅拌后略加烹煮，放上葱既成。据Maigoo美食小编了解，萝卜萝果食之肉嫩，味道鲜美，脆腻可口，所以来到林芝的食客们，一定不能错过这道美食哦。【详细>>】

8、香寨

香寨是藏族食用米饭时最佳菜肴，味美色深，调料芳香可口。香寨的做法是把土豆煮成八成熟，滤干去皮切小块待用；锅内放油煎一下葱段，取出放入石槽中捣烂，盛入小碟内待用；用凉水把咖喱粉拌和成糊状，倒入油锅内，做成油咖喱待用；把羊肉剁成块，用适量酥油烹炒后，放入锅内加水闷煮，后加入土豆、油咖喱、盐巴、生姜、茴香、丁香、胡椒、藏寇等调料，搅拌煮熟后即成，吃时可撒上葱泥。【详细>>】

9、巴达藏面

巴达是察瓦龙片区藏餐中必不可少的一道美味，藏面的一种。做巴达的面粉是混合小麦面粉和青稞面或荞麦面，和面后加入鸡蛋等，然后压制成粗细均匀的面条，这样可以增加藏面的弹性和韧度。下锅煮面后过冷水捞出，淋上肉汤，配上一勺辣椒油，撒点香葱即可。巴达藏面制作时间比一般藏面时间要长，因为巴达藏面是传统手工面切制而成，而 “巴达”面制作技艺也被列为少数民族非物质文化遗产。【详细>>】

10、僜人手抓饭

手抓饭是西藏察隅僜人的传统美食，主要原料是米饭和鸡肉，僜人手抓饭的做法是用僜人自产的谷米，和上切碎的鸡或其他肉类内脏，辅以姜、葱等作料闷熟，用手捏成团盛在新鲜的芭蕉叶上，再配上几块香喷喷的土鸡块和辣椒，就做成了风味独特的僜人手抓饭。据说僜人宰鸡褪毛的时候不是用开水烫，而是先用手拔，再用火燎，这样烹制出来的鸡块香味奇特，使抓饭带有一种返朴归真的野炊风味。

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