菜系/中餐

★★★

那曲十大名菜

十大受欢迎的那曲特色菜西藏那曲10大经典名菜推荐

西藏的那曲市是很多旅行者向往的地方，这里不仅有念青唐古拉山、萨普冰川、麦迪卡湿地等自然风光，还有极具藏族风味的美食。MAIGO O网小编整理了一份西藏那曲10大经典名菜推荐，包括了白肠、风干牛羊肉、手抓羊肉、虫草松茸鸡、蘑菇炖羊肉、香寨、红花羊排、人参果饭、高原鱼头、吧啦饼。下面，一起来看看十大受欢迎的那曲特色菜及其相关知识吧。

01
白肠 细软嫩滑
综合指数：91.6
02
风干牛羊肉 肉质松脆/酥油清润
综合指数：90.3
03
西藏手抓羊肉 肉质鲜嫩/肥而不腻
综合指数：89.0
04
虫草松茸鸡 口感醇厚/汁浓菜鲜
综合指数：87.5
05
蘑菇炖羊肉 蘑菇Q韧/羊肉酥烂/极鲜无比
综合指数：85.9
06
香寨 汤汁浓郁/咖喱味浓
综合指数：84.0
07
红花羊排
综合指数：82.8
08
人参果饭 香甜软糯
综合指数：81.4
09
高原鱼头 肉质细腻/香味浓郁/十分鲜美
综合指数：79.6
10
吧啦饼 油润利口有桃仁和桂花香味
综合指数：78.0

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榜单说明：那曲十大名菜，是MAI goo小编主要依据那曲市特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

那曲十大名菜

白肠

细软嫩滑

作为西藏的一道名菜，白肠是由大米、羊肠或牛肠做成的。首先将大米煮熟，与羊血、羊油、羊肉丝或牛肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊肠或牛肠内，扎紧两端，用水煮熟，食用时切成短节或切片，煎后而食。除了煮和煎着吃，白肠蒸着吃也是个不错的选择。来到西藏那曲旅游，不妨尝一尝白肠或者买一点带回去送给朋友。

风干牛羊肉

肉质松脆/酥油清润

风干牛羊肉是具有藏族特色的传统美食，牛肉和羊肉经过风干之后肉质松脆，在高寒的气候条件下，干肉还可以经年不坏。西藏最著名的风干肉产自羊卓雍湖边，称为“羊卓干素”，这种肉酥油清润，蘸着辣椒盐粉食用，保证让人吃了就停不下来。风干牛羊肉的制法很简单，只需要将牛羊肉切成小条，挂在阴凉处，让其自然风干即可，可烤食也可直接吃。【详细>>】

西藏手抓羊肉

肉质鲜嫩/肥而不腻

手抓羊肉是西藏、新疆等地区的特色菜，在那曲也非常受人青睐。据mai goo小编了解，由于当地居民经常长时间在外游牧，没有太多时间准备饭菜，所以一到目的地就会简单地煮一大锅羊肉，边煮边吃，这种烹饪方式不仅方便快捷，还能很好地保持肉质的鲜美。手抓羊肉的制作一般不会放太多的调味料，而是更多地保留羊肉的原汁原味，蘸上椒盐食用就已经足够美味。

虫草松茸鸡

口感醇厚/汁浓菜鲜

西藏那曲10大经典名菜推荐有什么？Maig oo网编辑向大家推荐虫草松茸鸡。这道菜精选青藏高原虫草、松茸、土鸡为食材炖制而成，具有口感醇厚，汁浓菜鲜的特点。临近冬季是青藏高原最冷的时候，当地的藏民大部分都会做虫草松茸鸡吃，以求强身健体，抵御寒冷，此外，这道菜还有补气安神、止咳平喘、补益肺肾、补益精血、润肠通便的作用。【详细>>】

蘑菇炖羊肉

蘑菇Q韧/羊肉酥烂/极鲜无比

蘑菇炖羊肉，是以羊肉、蘑菇为原料制作的一道菜品，在西藏那曲市非常受欢迎。蘑菇炖羊肉的做法如下：首先将羊肉漂洗干净，切块，放入开水内氽一下捞出；将蘑菇洗干净切成小块，砂锅热油，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，放入蘑菇，炖酥烂；最后出锅时撒上香菜和蒜苗，滴入香油即可。来到西藏那曲，mai goo小编推荐大家尝尝蘑菇炖羊肉！【详细>>】

香寨

汤汁浓郁/咖喱味浓

香寨是藏民们吃米饭时的最佳菜品之一。制作香寨时先把土豆煮到八成熟，然后捞出滤干、去皮，切成小块；然后将洗净去皮的葱段放入油锅里稍微煎炸一下，放入石槽捣烂，盛到小碟里；接着再用凉水把咖喱粉拌成糊状，倒入油锅里，做成油咖喱；再把羊肉剁成块，用适量酥油烹炒到一定程度后加水焖煮，最后放入土豆、盐巴、油咖喱、丁香、胡椒、茴香、生姜、藏蔻等调料，煮熟后就可以食用了。如果在上面撒上一点葱泥味道会更好。【详细>>】

红花羊排

红花羊排是藏族特有的羊排烹饪方式，这道菜的制作方式是先把少量藏红花放入冷水中浸泡，将羊排骨切成块状，在化好的酥油中烧好，放入盐、生姜、水，快要烧熟的时候加上藏红花和水搅豆粉，再烧至出沸泡即可端上桌。红花羊排用藏红花为原料，因此有着极高的营养价值，适量食用可以活血化瘀、解郁安神、凉血解毒等。

人参果饭

香甜软糯

人参果饭在藏族人民的心中是吉祥的象征，每到藏历新年，这种食物总是当地人餐桌上不可缺少的。人参果饭的做法如下：首先把人参果煮熟，和煮熟的米饭一起放在碗里，撒上白糖，最后淋上一点滚烫的酥油汁就完成了。人参果有“长生不老之果”的美誉，适量食用具有生津润肺，提神滋补之功效。除了人参果饭以外，还有人参果粥也是用人参果做成的。【详细>>】

高原鱼头

肉质细腻/香味浓郁/十分鲜美

在藏族地区，鱼头被视为吉祥的食品，每到有贵客到来时，当地人家总会准备鱼头供客人食用。高原鱼头是采用高原地区特有的冷水鱼制作而成的，由于高原地区气候寒冷，鱼类的生长缓慢，因此它们的肉质更加鲜美。将鱼头和豆腐、蘑菇等食材一起炖制，成菜香味浓郁，十分鲜美，还有良好的滋补功效。

吧啦饼

油润利口有桃仁和桂花香味

吧啦饼是藏族的一种小吃，在当地的一些酒店，吧啦饼也作为一道菜品上桌。成品吧啦饼呈深麦黄色，底面浅黄褐色，裂纹处呈乳白色，不焦边，火色均匀，吃起来油润利口，有桃仁和桂花香味。将糖、水和碳酸氢铵搅拌在一起，再放入熟猪油、桂花和桃仁继续搅拌，直至它呈均匀液状，最后放入面粉，揉搓成光滑的面团后分成面剂按平，在表面印3个瓜仁，中心按一凹状的圆坑就可以放入烤盘了，烤制12分钟就可以出炉。【详细>>】

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