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【凉拌茄子的做法】蒜茄子的做法 蒜香茄子的做法大全
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蒜香茄子的做法:
【主料】茄子1根
【辅料】盐少许、白砂糖少许、生抽1汤匙、水少许、花生油20克、蒜10克
步骤:
1.大蒜用刀背拍散,剥去皮后剁成蒜蓉;茄子切成条;
2.盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁,淋在茄子上,再将茄子入蒸锅蒸熟;
3.锅中放油烧热,炒香蒜蓉,然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可;
烹饪技巧:
1.注意步骤的顺序可以节省很多时间,比如我们可以先将茄子入蒸锅时,再来准备蒜蓉,这样用时会少很多。
凉拌茄子
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