【贵阳美食攻略】贵阳特色小吃美食有哪些贵阳小吃街贵阳特产盘点

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贵阳是一个创造美食的城市，贵阳菜整体口味偏爱酸、辣、麻。肠旺面、花溪牛肉粉、丝娃娃以及恋爱豆腐果等小吃远近闻名，此外还有烤脑花、酸辣烫、清水烫、豆米火锅、糕粑稀饭等特色菜。贵阳餐饮的另一特点是无论大街小巷都有吃饭的地方，引用当地人的说法就是走错路都能找到吃的。合群路、陕西路、青云路、二七路等几条大的夜市小吃一条街都是通宵营业，游客可以尽情品尝，不必考虑饭点和餐位......下面本文MAIGOO小编整理了贵阳名菜、贵阳小吃、贵阳特产、贵阳人气餐馆、美食街等贵阳美食的名单，带你去领略舌尖上的贵阳。

必点名菜

贵阳菜是贵州菜的重要组成部分，以“酸、麻、辣”为特色，其中“麻、辣”特色和湘菜及川菜有点相似，但贵阳菜的麻是由几种香料配制而成，辣是以辣椒为原料提炼，又有别于湘菜和川菜。且别的菜系到了贵阳就被改造成具有贵阳特色的吃法。

特色小吃

贵阳地方传统的风味小吃多达到上百余种，且小吃花样繁多，老民谣有：“豆腐圆子肠旺面，荷叶糍粑糕粑店，一品大包刷把头（烧卖），踏臊馄饨太师拌，吴家汤圆金羊尾，附油莲米银汤见”，基本上包含了小吃的几个老字号及其特色食品。

美食特产

贵阳拥有许多富有地方和民族特色的工艺品、土特产品，其中较为出名的有牛肉干、辣椒、原木艺术、中药、苗银、牛角制品，以及粗犷古朴的图腾面具等。这些土特产名店大都集中在北京路一带。

寻味美食街

青云路夜市街 青云路夜市街位于贵阳老城区南部，是集文化体验、艺术休闲、商业购物等功能于一体的潮流文化街区，为贵阳市级特色商业街区、夜间经济示范街区，也是贵阳著名的夜市小吃街。青云路夜市，原是兴关路夜市，是之前老贵阳人都爱去吃的夜市。升级改造后的青云路夜市街，这里汇集了上百家美食名店，如周记留一手烤鱼、乐氏爆米花、小淇卤煮、但家香酥鸭、雷家豆腐圆子、金牌罗记肠旺面等。青云路夜市街的小吃主要集中在东半段，在六七百余米的街道上，聚集了各式烤鱼、烧烤、烙锅等特色美食。每当夜幕降临，青云路夜市街人气火爆，热闹非凡，已成为贵阳人的“深夜食堂”。

二七路小吃街 二七路小吃街位于贵阳火车站附近，是一条全长近400米的商业步行小吃街，被贵州省评为“省级夜间美食街区”“省级夜间消费聚集区”，也是贵阳著名的美食小吃街。二七路小吃街以小吃为主，有80多家商铺档口，美食来自贵州各地，集贵州贵阳、遵义、安顺、毕节、铜仁、黔南、黔东南、黔西南、六盘水等九个地州市的地方传统风味小吃于一体，具有鲜明的地域文化、历史特征和贵州小吃特色。二七路小吃街聚集着众多当地风味小吃，软糯的青岩猪脚、地道的花溪牛肉粉、极负盛名的肠旺面、烤米皮、雷家豆腐圆子等传统小吃应有尽有，在这里可以品尝到最正宗的贵州美食。

贵阳花溪十字街 花溪十字街位于花溪区阳光街道社区，北抵花溪河，南沿贵筑路，东临清溪路，西靠花溪公园，由四大主题街区、九条主题小巷、三大广场组成，既传承下了老街的记忆，又有独具风格的市井文化创意街区。因紧邻花溪公园，十字街人气一直很旺，每天到此的旅客络绎不绝，大名鼎鼎的花溪牛肉粉就在这里，也是贵阳著名的美食街之一，被贵州省授予“省级夜间美食街区”。花溪十字街涵盖餐饮、小吃、美式快餐等千余家商户，这里汇聚了花溪众多的特色美食，除了花溪牛肉粉，还有恋爱豆腐果、洋芋粑、炒杂烩、烤小黄鱼、炒粉等特色美食。来十字街一定要品尝花溪牛肉粉，这里已形成王记、飞碗、花溪风物、牛鼎世家“四碗粉”格局。

贵阳飞山街 飞山街位于贵州省贵阳市云岩区，地处商业繁华区和居民区的交界处的地段，是贵阳人心目中的老牌“美食一条街”，聚集了许多具有代表性的地道美食，也是贵阳著名的美食街。这里总是有数不清的特色美食在等待着你，在这里可以吃到贵阳丝娃娃、牛肉粉、肠旺面、酸汤牛肉、酸汤鱼、豆豉火锅等贵阳经典美食。除了小吃，飞山街各种烤肉、粉面、火锅、炒菜、快餐应有尽有，尤其烤肉与火锅，在飞山街遍地开花，晚饭时间，整条街道香味四溢，吸引了众多食客。这里的杨姨妈丝娃娃、老凯里酸汤鱼、老牌烤肉店、飞山街铁签烤肉等等，都是飞山街有名的老字号店。

清镇中环烙锅美食广场街区 清镇中环烙锅美食广场街区位于贵阳清镇市中环国际商业步行街，是清镇市美食地标，被贵州省评为“省级夜间美食街区”，也是贵阳著名的美食街。中环烙锅美食广场街区承载着原“三角花园”夜市的记忆与味道，是清镇宵夜圣地，曾记烙锅、丁姨妈烙锅、云南蒸汽石锅鱼、雷胖子油串串...“三角花园”，承载了一代人的夜市记忆。这里五步一铺、十步一店，烙锅、冰粉、烤鱼、烧烤等特色本土美食应有尽有。清镇烙锅来这里必吃的招牌美食，中环烙锅美食广场街区，也成了食客心目中标志性烙锅打卡地。除了清镇烙锅，这里还有不少贵州特色小吃，像软糯腻骨的青岩卤猪脚，清凉爽口的凉拌米豆腐，还有香辣开胃的酸甜萝卜，本地极具特色的热汤丝娃娃！