贵阳十大早餐

贵阳十大经典早餐排名 10种公认好吃的贵阳早点〔2026〕

贵州贵阳的美食种类众多，且具有浓厚的当地文化和独特的美食风味，贵阳早餐也是独具风味。那么贵阳有哪些经典特色早餐值得推荐？下面为大家介绍贵阳肠旺面、花溪牛肉粉、贵阳豆沙窝、豆花面、糕耙稀饭、贵阳糯米饭、贵州剪粉、油炸粑、鸡肉汤圆、贵阳老素粉等。以下，请看小编带来的贵阳十大经典早餐排名，了解更多贵阳有名的早点及相关情况。

01
贵阳肠旺面 血嫩面脆汤鲜/口味辣香
综合指数：91.9
02
花溪牛肉粉 汤鲜味美肉香/色香味俱全
综合指数：90.3
03
贵阳豆沙窝 外脆里软/糯香爽口
综合指数：88.8
04
豆花面 豆花鲜嫩/面条筋道/口味多样
综合指数：87.0
05
糕耙稀饭 芳香清淡/甜而不腻
综合指数：85.5
06
贵阳糯米饭 咸香软糯/配料丰富
综合指数：84.5
07
贵州剪粉 酸辣清爽/柔软光滑
综合指数：82.5
08
油炸粑 外酥里糯/油而不腻
综合指数：81.4
09
鸡肉汤圆 咸香软糯/口味独特
综合指数：79.7
10
贵阳老素粉 粉凉爽滑/香辣爽口
综合指数：78.3

提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！榜单推荐入榜>>

榜单说明：贵阳十大早餐排行，榜单是小编主要依据我国贵阳地区早餐常吃的食品，涵盖粉、面食、糕点、粥、特色小吃等，根据当地饮食文化以及该早餐小吃的知名度、覆盖率等情况，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

贵阳十大早餐

贵阳肠旺面
血嫩面脆汤鲜/口味辣香

汤旺面，又称肠益面，是贵州贵阳极负盛名的一种风味小吃，一碗热腾腾的肠旺面是贵阳最受欢迎的早餐。贵阳肠旺面风味独特，有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。小编了解到，贵阳肠旺面面条筋道有嚼劲，汤头鲜美，肥肠和血旺分量足，味道香辣可口，是贵阳人早餐的首选。【详细>>】
花溪牛肉粉
汤鲜味美肉香/色香味俱全

贵阳人早上吃什么？花溪牛肉粉是贵州贵阳早餐的常见选择。花溪牛肉粉发源于贵阳花溪地区，花溪牛肉粉选用上等黄牛多髓牛骨和多种名贵中草药，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀新鲜芫荽，如果能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉，是贵阳人早餐的最爱。【详细>>】
贵阳豆沙窝
外脆里软/糯香爽口

贵阳豆沙窝是十大贵阳传统早餐小吃之一，其色泽金黄，外酥内软，糯香爽口，是贵阳美味早餐的选择。M_aigoo美食小编了解到，豆沙窝是一种油炸糯食，将红豆或芸豆在锅内煮熟后，捣碎制成豆沙，根据个人喜好加入盐或糖后，用糯米面包成窝头形状，放入油锅内炸至金黄即可。豆沙窝以软糯的口感和咸甜的豆沙，赢得了无数食客的喜爱。【详细>>】
豆花面
豆花鲜嫩/面条筋道/口味多样

豆花面是发源于贵州遵义的一道特色小吃，在贵州省大部分地区都很流行，也是贵阳最出名早餐之一。豆花面的面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。豆花面的特点是柔软滑爽，辣香味浓，风味独特，是许多贵阳人的早餐选择。【详细>>】
糕耙稀饭

芳香清淡/甜而不腻

糕粑稀饭是贵州贵阳市的汉族风味小吃，是由“糕粑”和“稀饭”组合而成的食品，是贵阳人的早餐首选。糕粑稀饭与其他贵阳美食大相径庭，不含辣椒等香辛料。糕粑稀饭是贵阳常见的早餐选择，以藕粉做底，上面放上一个煮熟了的米糕团，看上去煞是可爱诱人，一般吃前先撒上些瓜子、芝麻、花生仁、蜜饯之类的配料，然后用勺子把米糕捣碎，和在藕粉里。
贵阳糯米饭

咸香软糯/配料丰富

糯米饭在我国南方很多地区都有，但是贵阳糯米饭因加入本地特有的食材而别具特色。贵阳糯米饭常加入的佐料有脆哨、油辣椒、苏麻、糖、酱油、香葱、糟辣椒、花椒等，而且还会搭配酸萝卜、海带丝、鱼腥草等食材，以增加风味。手包糯米饭是贵阳特色早餐之一，几乎每个贵阳人小时候早餐都是学校门口的糯米饭，其口感糯软、味道丰富多样，一口咬下去满嘴生香。
贵州剪粉
酸辣清爽/柔软光滑

剪粉是贵州贵阳十大最出名早餐之一，是一道颇具特色的地方美食。剪粉的原料主要是大米和糯米，经过浸泡、磨浆、勾兑、蒸粉等工序，手工剪制而成，粉皮洁白剔透，口感光滑，具有独特的韧性和弹性。贵州剪粉在贵州全省各地均有家庭或手工作坊生产，是全手工制作，以酸、辣、清爽、柔软、可口、开胃的独特风味而大受欢迎。【详细>>】
油炸粑

外酥里糯/油而不腻

贵州油炸粑是用黄豆和大米，打成米浆，加入现炒馅料，油炸而成，外层松、酥、脆，内里软、糯、香，口感丰富，深受大众喜爱。油炸粑在贵州一般搭配稀饭食用，是贵州绝佳早餐之一。油炸粑稀饭的稀饭是一种面糊，面糊盛入碗中，然后撒上芝麻所制作的“引子”，还要浇上一瓢滚油，炸好的“油炸粑”切好放入面糊中，吃起来油而不腻，油炸粑与面糊的完美融合，让人难以忘记这独特又合适的搭配。
鸡肉汤圆
咸香软糯/口味独特

鸡肉汤圆是起源于贵州兴义地区的名小吃，在贵州很多地方都很受欢迎，也是贵阳特色早餐美食之一。汤圆给人的印象都是以香甜著称，鸡肉汤圆以肉类作为汤圆内馅可谓是独树一帜。鸡肉汤圆以本地土鸡整只熬煮后，连皮带肉一起剁成细碎的肉沫，再搭配上跑山猪肉、胡椒、精盐等制作肉馅；用鸡肉、肥肉、猪骨等熬制原锅汤，糯米的清香与鸡肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融为一体。【详细>>】
贵阳老素粉

粉凉爽滑/香辣爽口

贵阳老素粉是10种公认好吃的贵阳早点之一，是一道以酸粉、油炸花生、葱、姜等为原料制作的地方小吃，粉凉爽滑，香辣爽口。一碗正宗的老素粉必须要有黄豆芽、大头榨菜、小花生和灵魂油辣椒，这一勺辣椒是贵阳老素粉的精髓。Mai goo小编了解到，由于没有汤汤水水，便于外带，素粉自然成为了早餐榜单中的常客，不过外地的朋友可能不太能吃酸粉。

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