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端午节不只是吃粽子赛龙舟 端午节习俗你了解多少
MM董 | 2018-06-08 1749
端午节,是中国的传统节日之一。在不少中国人心中,端午节是一个特殊的节日。在这一天,我们会吃粽子喝雄黄酒、到江河边上看赛龙舟、在家中挂艾草……不同地区端午节习俗也不大相同。
「五月五,是端阳;门插艾,香满堂;吃粽子,洒白糖;龙舟下水喜洋洋。」
朗朗上口的歌谣是我儿时对端午节最深刻的印象。到上学读书的时候,我觉得端午节最大的好处就是能吃到好吃的,但是老师总会让我们写端午游记或者是其他关于端午节的作文。
后来开始工作了,忙碌的生活让我觉得任何节日的价值都是休假。可能等退休了,对端午节又有新的认识。
关于端午
端午节粽子
端午节,为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。
端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。2009年9月,端午节成为中国首个入选世界非文化遗产的节日。
端午习俗
端午节习俗
说到端午节,我们第一个会想到吃粽子、赛龙舟,这好像成了端午节的标配了。其他常见的端午习俗还有挂艾叶菖蒲、喝雄黄酒。艾草和菖蒲有特殊的芳香,可驱蚊蝇虫蚁,使空气清新。古人认为挂艾草和菖蒲有驱邪防病的作用。

中国民间有句话叫「百里不同风,千里不同俗」,意思就是不同地方的风俗习惯不同。中国地广物博,除了常见的吃粽子和赛龙舟,我国的端午的习俗也有地域差异。

闽南地区—「五瑞、午时盐」
闽南地区—午时盐
泉州一带将端午节称为「五月节」。在端午节来临前,闽南地区的人们会在门楣上悬插五种植物:榕树枝、艾叶、菖蒲、柳枝和大蒜头,俗称「五瑞」。
这五种植物多为芳香可植物,具有一定气味可驱蚊除虫,人们也认为消除灾害。炒午时,在中午12时前后,将茶叶和少许盐用锅热炒至颜色发黑为止,然后趁热包好收藏起来。偶发肠胃病可用午时盐冲泡饮用。这个民俗在粤东和浙南一带也有。

潮汕地区—「栀粽」
潮汕地区—「栀粽」
受闽南地区文化影响较大,潮汕人也将端午节称为「五月节」。在潮汕地区有句俗话叫「时节食时粿」。意思就是说在不同的季节时令吃的粿品不同。
在端午节,潮汕有一种特殊的粽子叫栀粽,也叫栀粿。它是由捣碎的栀子和糯米浆等制成的,工序繁多。切栀粿不能用道具,而是用纱线圈一圈反向牵拉切割成小块,栀粿味微苦常蘸取白砂糖食用,清香爽口,有消食止血的功效。

琼州地区—「洗龙水、熏艾」
琼州地区—「洗龙水」
除了与内地相同的赛龙舟、吃粽子的端午习俗,琼州地区端午习俗还包括洗龙水和草药澡。
龙水,指的是龙舟竞渡所在河涌的水。
不少人家里会熏着浓浓的艾草香,在家门口悬挂艾草,这是为了驱除蚊虫。到了晚上,家里会用艾草煮水洗澡,就像古时候一样,大家会把有特殊香味的艾草当成一种祥瑞的植物,通过洗澡的方式,祈求身体健康、去除晦气。

湘西地区—「咸鸭蛋」
湘西地区—「咸鸭蛋」
在湘西,端午节会吃咸鸭蛋。俗话说「端午吃盐蛋,脚踩石头烂」,意思就是端午节吃了咸鸭蛋,能够增强腿脚力气,连石头都能踩烂。
除了鸭蛋之外,湘西人端午节还要吃鸭子。在清明到端午期间的水草长势最好,而水草是水鸭的主要食物之一,鸭子的到了端午也是最肥美的。所以将鸭子和大蒜一起烹煮,成了端午节常见的湘西美味。

江南地区—「挂蛋、画额」
江南地区—「挂蛋」
湘西吃鸭蛋,江南地区则有「挂蛋」。民间普遍认为吃蛋可补心气精神,所以在端午节有的家长会在孩子胸前用网兜煮熟一个鸡蛋或是鸭蛋,有逢凶化吉祈求平安的意思。
画额也是江南一带常见的端午习俗。身穿钟馗服饰的男子会用雄黄酒在孩童额头画「王」字,象征着老虎,可以让孩童免遭病邪毒害,健康成长。

胶东地区—「长命缕、吃五子」
胶东地区—「长命缕」
胶东一带,在端午节会给孩童系上五色彩线在手腕上。五色彩线也叫长命缕。系绳子的时候,孩童禁忌开口讲话,而且五色彩线不可随意丢弃,只能在夏季的第一场大雨或是第一次洗澡的时候抛到水利,意味着将水中的疾病瘟疫冲走。
胶东端午必吃的食物有饺子(教子)、蒜子(算子)、粽子(种子)、鸡子(吉子)、蒿子(好子),由于五种食物都带有「子」字,所以在胶东端午节也被称为「五子登科」。

赣南地区—「斗力、送扇」
赣南地区—「送扇」
在江西赣南,端午节流传赛龙舟、吃流水席的习俗。
在端午节前选出身强体壮的男子,参与训练代表村里参加龙舟竞赛。村里还会摆设流水席,全村的男女老少都可以来参加,各种农家菜肴应有尽有,任你吃喝。
斗力、送扇也是江西端午习俗。每到端午,两名青壮男子各在扁担的一端用手掌撑住扁担斗力;女儿则要给母亲送扇子以表孝敬之意。

淮北地区—「端午茶」
淮北地区——「端午茶」
在安徽淮北有流传许久的端午民俗就是端午茶。端午茶是用中草药炒制而成的。真正的端午茶要在端午当天太阳还没有升起的时候采摘。
将端午茶用清水洗净并用剪子剪碎,隔水蒸后晒干水汽最后再炒制。制成的端午茶用开水冲泡就可以饮用。由于材料多为中草药,根据材料可分为红茶和绿茶,端午茶还有清热去火、补气益血的功效。

荆楚地区—「晒水洗澡」
荆楚地区—「晒水洗澡」
相传屈原的故乡是楚国秭归,现今湖北宜昌。在湖北很多地区,端午节甚至比过年还要隆重。
将端午节称为端阳,且一年有三个「端午」。农历五月初五为「头端阳」,五月十五「中端阳」,五月二十五「末端阳」。
在荆州一带,除了赛龙舟还有凤舟;黄冈在端午节会有迎傩人的风俗活动;宜昌秭归县端午节更常吃的食物其实是粑粑,还要把水放到太阳底下晒热给小朋友洗澡。
歪果仁也在过端午
别以为就中国有端午节,别的国家也有端午节。他们的端午节大都是受到中国端午节的影响,然后逐渐融入当地特色形成的端午节,也有跟中国端午节根本搭不上边的。
韩国
韩国
与中国端午节不同的是,韩国的江陵端午祭它不是特指某一个时间的一个节日,而是一个长达20多天的祭祀活动,是韩国保存较为完整的传统习俗之一。
除指定的祭礼、迎神游行、巫祭、官奴假面戏、歌谣外,还有众多的民俗活动、庆祝活动、夜间活动、艺术活动等等丰富多彩。
2005年,江陵端午祭被列入人类口头和无形遗产。

日本
日本
日本的端午是从中国传入的。在日语中,「菖蒲」和「尚武」是谐音,所以端午节逐渐变成男孩的节日。
日本的端午习俗是吃粽子和竖鲤鱼旗(就是哆啦A梦中,房屋上飘着的鲤鱼旗)。
鲤鱼旗是用布或绸做成的空心鲤鱼,分为黑、红和青蓝三种颜色,黑代表父亲、红代表母亲、青蓝代表男孩。在日本人看来,鲤鱼是力量和勇气的象征,这也表达了父母希望孩子能像勇士那样勇敢坚强。

美国
美国
大概从二十世纪80年代,在波士顿举行的龙舟会逐渐演变成一种传统习俗。时至今日中国的赛龙舟已经慢慢深入部分美国人的生活中,成了美国发展最快的体育娱乐项目之一。

越南
越南粽子
越南的端午节也是在阴历的五月初五,主要的端午习俗是佩戴五彩编织的吉祥符、吃粽子。越南的粽子跟我们传统粽子不一样。中国的粽子大多是有棱有角用竹叶包裹呈立体菱形状,而越南的粽子是用蕉叶包裹,而且有方形和条状形的。
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MM董 (生活编辑)
认真你就输了,一直认真你就赢了。关于生活,我希望有爱,有音乐,有一场又一场的旅行...
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