鱼豆腐是用鱼肉为主要原料制成的，属于荤菜的范畴，制作鱼豆腐可以用淡水鱼也可以用海鱼，一般海鱼制成的鱼豆腐属于海鲜制品，不是纯粹的海鲜。不管是淡水鱼还是海鱼，鱼豆腐的原料是鱼肉，且制作过程经过油炸处理，油脂较多，通常认为鱼豆腐是属于发物的。下面一起来了解一下鱼豆腐是荤菜还是素菜以及鱼豆腐算不算海鲜吧。

鱼豆腐以鱼肉为原料制成，一般选用龙利鱼或巴沙鱼，切成小块，加入蛋清、盐、料酒等材料腌制后，放入破壁机打碎，再加入淀粉搅拌上劲后，放入蒸锅或烤箱中熟化，再放入锅中油炸至金黄即可。在家自制鱼豆腐的时候，要想做出来的鱼豆腐好处，要注意一定的做法技巧，下面一起来了解一下鱼豆腐的制作方法和配方以及自制鱼豆腐的做法技巧有哪些吧。

鱼豆腐可以自己做，也可以买，购买鱼豆腐时，主要可以通过看标签、看包装、看配料表、看营养成分表，以及通过颜色、外形、气味、口感等感官方面挑选优质的鱼豆腐，挑选时一大重要参考就是鱼肉含量，一般鱼豆腐鱼肉含量在55％以上是比较好的，有的鱼豆腐鱼肉含量可达65％以上。下面一起来看看如何挑选优质的鱼豆腐以及鱼豆腐鱼肉含量多高算好吧。

现代人对身材的保持非常重视，食物的热量逐渐受到了人们关注，鱼豆腐是一种常见的零食，可以直接吃也可以下火锅，那么鱼豆腐的热量高吗？减肥可以吃鱼豆腐吗？一般来说，鱼豆腐是鱼糜和其他辅料经油炸制成的，热量并不低，单位热量在每100克150~200大卡左右，减肥期间应少吃或不吃。

大多数人对于美食的追求是非常热烈的，尤其是遇到网红美食时，很多人都想去尝尝鲜，于是就出现一种爆红的食物被疯狂抢购的情景。那么一说到网红零食，大家首先想到的会是哪一种网红小零食的名字呢。下面小编为大家盘点十大最好吃的网红零食，上榜的有辣条、无骨鸡爪、日式小圆饼干、紫皮糖、马卡龙、半熟芝士、蛋黄酥、夹心海苔等，一起来看下有哪款网红零食能受到你的青睐。