十大开胃零食

果汁是膳食纤维含量少的食物之一，可以减少粗纤维的摄入，又能够补充身体所需的能量。将水果榨成果汁，可以将果肉果皮与汁水分开，经过过滤，含有不溶性膳食纤维的果肉和果皮被过滤掉，只剩下纯果汁水分，这样摄入人体的粗纤维就大大减少了，约为0.1g/100g。常见的低纤维果汁主要包括葡萄柚汁、石榴汁、苹果汁、梨汁、蔓越莓汁、橘子汁、葡萄汁、橙汁等，不过MA Igoo网小编提醒，水果在榨汁的过程中，除了过滤掉粗纤维，维生素等营养成分也会被破坏，因此果汁不能代替水果食用。

冰糖葫芦是十大好吃的开胃小零食之一，在冬天尤其受欢迎。传统的冰糖葫芦是山楂外面裹着一层糖浆，慢慢出现了山药豆、草莓、圣女果、猕猴桃、葡萄等多种口味，可以满足不同人的需求。冰糖葫芦里面裹着的食材，在外层糖壳的衬托下，自然口感更加突出，酸甜的果酸与软脆的糖衣完美结合，吃起来酸中带甜，脆中带软，开胃又营养。自制冰糖葫芦也很简单，水果洗净后用竹签串起来，白糖加水熬成糖浆，再将穿好的水果串蘸满糖浆，冷却两三分钟即可。

话梅是以青梅为原料制作而成的零食，是一种酸甜适度、肉厚干脆的小吃。话梅根据制作方法不同，分为众多种类，包括青梅干、乌梅、西梅干、半边梅等，不管是哪一种，闻起来都梅香四溢，吃起来酸甜细腻。话梅的做法讲究，一般要先洗净，然后用盐水泡浸取出晒干，晒干后用清水漂洗，再晒干，接着用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复方成，这样制成的话梅，酸甜中带有微咸的口感，能够很好的刺激食欲，工作休闲来两粒，学习累了来两粒，解馋开胃。

开胃零食有哪些？苏打饼干是饼干中开胃效果比较好的品种，而且还可以养脾胃。苏打饼干是在面粉中加入酵母揉成面团，发酵后再加入面粉，经过2次发酵后烘焙而成的，通常含水量较低，因此口感偏干，这种干燥的感觉与酥脆相结合，使得饼干在口中容易碎裂，但同时也带有一定的嚼劲，清淡微咸的味道能很好的开胃。苏打饼干中含有较多的碳酸氢钠，这是一种碱性物质，进入胃中后可以中和过多的胃酸，缓解由胃酸过多引起的胃痛、反酸、烧心、胃胀、消化不良等多种不适症状。

南瓜饼是健脾的零食排行前十名，丰富的营养可以养胃，香甜的口感能够开胃。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能健脾益气，还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护胃肠道粘膜。以南瓜为主料制作的南瓜饼，在油中炸制而成，金黄酥脆，咬一口外酥里糯，吃在嘴里甜滋滋的，很有黏性，M AIgoo网小编提醒，要想南瓜饼好吃，需要炸两次，第一次温油炸，炸熟内部，第二次热油炸，让南瓜外皮更酥。

山楂片是常见的零食品种，饭前吃开胃，饭后吃消食。山楂片以山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成，产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，酸甜适度。山楂片含多种维生素、山楂酸、解脂酶等物质，所含的解脂酶能促进食物的消化、胃液分泌和增加胃内酶素等功能，和山楂片类似的零食还有山楂球、山楂卷、山楂糕、山楂羹、山楂条等，通体透红、肉质厚实、细腻柔软、满满酸甜，吃上一口能想起童年的味道。

泡椒凤爪即泡椒鸡爪，既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。作为一款开胃小零食，泡椒凤爪的做法很简单，，要想好吃一定要过凉水，而且最好泡一天以上，每隔几个小时翻动一次，以便入味均匀，做好的凤爪软而不烂、脱骨，拌入熟芝麻油、香菜，香、软、鲜、辣。泡椒凤爪的特点是鸡爪吸收了泡椒的鲜和辣，口味以酸辣爽口、皮韧肉香而著称，有开胃生津、促进血液循环的功效，多吃可以增强机体免疫力，是居家追剧、出门旅行必备的小零食。

糖炒栗子是一种味甘性温的零食，具有益气补脾、增强胃动力的作用。糖炒栗子的内核饱满鲜甜，入口让人回味无穷。它的口感丰富多样，既有坚实的质感，又有糯甜的细腻，咬上一口，板栗的香气在口腔中弥漫开来，让人感受到秋天的浓郁气息。胃口不好的时候，可以来几颗糖炒栗子，板栗对脾胃虚寒引起的慢性腹泻，反胃等症状有很好的缓解作用。不过小编提醒，糖炒栗子虽然能开胃养胃，但是不容易消化，胃肠消化功能不好的人群应当少食用。

酸枣糕是十种吃了能开胃的零食之一，男女老少都喜欢。酸枣糕选用天然食材，是南方深山特有的野果，随山风坠落，藏于灌木落叶中，需要上山寻找，经过人工清洗、分拣、取肉、制浆、烘干、切块、包装等多道工序制作出了酸枣糕。酸枣糕有着晶莹剔透的琥珀色，光看着就忍不住流口水，恰到好处的酸甜比例，先是酸，慢慢品嚼又一丝甜，Q弹韧滑、有嚼劲，好吃到停不下来，而它酸甜的味道，能够发挥开胃健脾、促进消化的功能，调理人们的消化系统，食欲不振的时候不妨来一块。

水果干是日常生活中的一种美味零食，不仅口感独特，而且营养丰富，能够健脾养胃、开胃消食。好吃又营养十种水果干包括芒果干、葡萄干、草莓干、桂圆干、杏干、蓝莓干、猕猴桃干、榴莲干、蔓越莓干、蔓越莓干等。水果干去除了水果中的大部分水分，酸味和甜味更加明显，吃了之后能够加速唾液的分泌，打开胃口，此外还含有一定量的膳食纤维，其不能被人体直接吸收，在进入肠道后可以刺激胃肠道蠕动，进而促进食物消化，帮助排便，有利于胃肠道健康。