基本介绍

乾县香菜叶簇半立，根粗茎直，叶大油绿，香味浓郁。

自然生态环境和人文历史因素

乾县香菜保护区域位于乾县旱腰带与肖河之间、中部灌区范围内，属于洪积扇平原区。土壤为油土、褐墡土，土层深厚，有机质含量1.5-2%，土质疏松，营养丰富，保水保肥性能好，有利于乾县香菜矿物质的积累和品质的提高。

该区域属于季风性气候，年平均气温12.7℃，在香菜生长期的4月—5月及9月—10月，月平均温度在14℃—20℃范围内，6月—8月，月平均温度在20℃—26℃之间，与香菜14℃—25℃的适宜生长温度相匹配，全年月平均最高温度31.2℃，最低温-5.4℃，温度超过30℃则停止生长，低温不会产生冻害，夏季高温季节采用喷灌降温，冬季低温通过设施栽培提高温度，确保香菜实现周年正常生长。

保护区域年日照时数2194.9h，与香菜生长习性相吻合，生长期昼夜温差15℃以上，利于有机物的积累。乾县年平均降水量537.9mm，主要集中在7-9月份，保护区内水资源丰富，以地下水为主，单井出水量每日500-3000立方，富含矿物质，降雨与灌溉相结合，满足乾县香菜生长期水分需要。

地域范围

乾县香菜地域保护范围主要涉及灵源镇灵源村、丰兴村、市兴村、大王村、五星村、孝义村；大杨镇杨汉村、大杨村、让阎村、永留存、王居村、大纪村、双庙村、中巷村、杨善村、王乐村、药宁村、祥符村、牛池村；阳洪镇团结村、阳洪村、习家村；梁村镇梁村、梁东村、阡道村、南郭村、槐家村、中曲村、令胡村、北郭村，王家窑、大坡口、代东村、代朝村、西阳坊村；新阳镇白塔村；城关街道办北仁村、南仁村、小留村、铁炉村，四白村共6个镇，41 个行政村。

地理坐标为：东经108°8＇～108°24＇，北纬34°26＇～34°33＇，东至灵源镇樊家村，西至周城镇和周村，南至梁村镇大坡口，北至城关街道办亓父村。总保护面积 3360公顷，年产香菜 50400吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：乾县香菜叶簇半立，根粗茎直，叶大油绿，香味浓郁。

（2）内在品质指标：乾县香菜维生素C≥45mg/100g，粗纤维1.2～2.0% ,水分≤93g/100g。

（3）质量安全规定：乾县香菜产品质量安全严格执行国家相关规定。

特定生产方式

（1）选优品种：选择香味浓郁、耐热抗寒、抗病虫、耐抽苔、生长快、株型紧凑、产量高的优良品种，如：新西兰大叶香菜、泰国耐热香菜、珍美香等。亩播种量2～2.5kg。

（2）轮作倒茬：乾县香菜种植选择土地平整，与小麦、玉米以及非伞形科蔬菜轮作倒茬的田块，减少病虫为害和死苗现象，1年复种2茬。

（3）机械作业：以机械播种为主，机械条播深浅一致，节省种子，出苗整齐；苗期杂草较多，影响乾县香菜正常生长，机械条播便于人工除草等田间管理，人工除草，确保绿色生产。病虫防治和根外追肥采用无人机作业，喷雾均匀，功效高，生产成本低。

（4）四季种植：乾县香菜春、夏、秋季露地栽培，冬季进行保护地设施栽培，其中露地栽培占95%，确保市场周年供应。

（5）喷灌栽培：乾县香菜栽培主要推广喷灌模式，进行喷灌能保障土壤墒情，便于出苗；特别是夏、秋季高温季节栽培，喷灌能够显著改善田间小气候，降低气温，有利于香菜正常生长。播种后，根据墒情，一般播种后3天进行喷灌，保持土壤湿润，提高出苗率；出苗后适时喷灌，确保香菜正常生长。播种到收获50天左右。

（6）重施有机肥：乾县香菜播种整地时，或者结合播种，亩施入生物有机肥200kg，氮磷钾复合肥50kg,禁施硝酸盐类化肥。

（7）冷链运输：乾县香菜地上部分长到20cm—25 cm时带根采收，将采收捆绑好的香菜首先运往冷库进行预冷处理，库温控制在0℃-5℃，预冷12h，然后将香菜与冰冻后矿泉水瓶用泡沫箱子包装，在24h内空运或汽运至沿海城市批发市场。

包装标识相关规定

（1）乾县香菜的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营者资质证明、生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。

（2）经审核符合标志使用条件的，乾县香菜农产品地理标志登记证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。

（3）乾县香菜农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或者农产品包装物上使用农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。

（4）乾县香菜农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监督。

（5）乾县香菜农产品地理标志使用档案需保存五年，农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志，任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。